فاسٹ فوڈز میں سوڈیم مواد

ممکنہ طور پر تیز رفتار خوراک کا ذائقہ اور سہولت اس کے اثرات کے قابل نہیں ہوسکتا ہے. انسٹی ٹیوٹ کے انسٹی ٹیوٹ، یا IOM کے 2010 کی رپورٹ کے مطابق، تجارتی طور پر تیار کردہ کھانے کی اشیاء میں سوڈیم مواد نے 1 9 70 کے دہائی سے ریاستہائے متحدہ میں سوڈیم کی انٹیک میں اضافے میں حصہ لیا ہے. ایک روزہ کھانے کے کھانے میں سوڈیم مواد اکثر 2، 300mg فی دن کی سفارش کردہ روزانہ کی حد، یا 1، 500 ملی گرام سے زیادہ ہے اگر آپ کے بلڈ پریشر ہو. کسی سوڈیم تیز رفتار غذائیت سے زیادہ کبھی کبھار غفلت سے زیادہ بنا سکتے ہو آپ کو ہائی ہائکنشن اور دل کی بیماری کے لئے خطرے میں ڈال سکتا ہے.

دن کی ویڈیو

اہم

تجارتی پروسیسنگ اور تیاری سوڈیم میں زیادہ تیزی سے کھانے کی اشیاء بناتے ہیں. ٹیبل نمک، ساس اور مصالحے شامل کریں، اور آپ کو روزانہ کی حد سے تیز رفتار کھانا کھانے سے زیادہ حاصل ہوسکتا ہے. مین آف یونیورسٹی کے اعداد و شمار کے مطابق، ایک بڑے پنیر برگر کے ساتھ، مساجدوں میں 1، 108 ملی گرام سوڈیم شامل ہے. فرش کے بڑے حصے میں 335 ملین گرام پہلے سے پہلے نمک کے ساتھ چھڑکا گیا اور کیچپ میں ڈوبا گیا. شربت کے ساتھ دو پینکیکس کا حکم 1، 104 ملی گرام سوڈیم ہے. یہاں تک کہ روزہ کھانے کی چین سے ایک سادہ روسٹ بینڈ سینڈوچ آپ کے روزمرہ سوڈیم کی انٹیک کا ایک حصہ حصہ لیتا ہے، 792 ملین.

اثرات

اگر آپ باقاعدگی سے فاسٹ فوڈ کھا رہے ہیں تو، آپ کے مجموعی سوڈیم کا انتباہ آپ کے دل کی صحت سے متعلق ہوسکتا ہے. آپ کے جسم میں سیالیم کی توازن، اعصاب کی موشن اور پٹھوں کی تقریب کے لئے سوڈیم کی ضرورت ہے. آپ کے جسم میں سوڈیم کی مقدار کو باقاعدگی سے مائع کی صحیح توازن کو برقرار رکھنے کے لئے آپ کے گردے کو کنٹرول کرتی ہے. جب آپ کے سوڈیم کی مقدار بہت زیادہ ہے تو، آپ کے گردے آپکے خون میں اضافے اور سوڈیم کی سطح پر عمل نہیں کر سکتے ہیں، جو اس کی سیال حجم کو بڑھاتا ہے اور آپ کے دل کا ٹیکس بڑھانے اور دائمی ہائی بلڈ پریشر کی طرف بڑھ سکتا ہے.

کم سوڈیم کے اختیارات

اگر آپ روزہ کھانے کے کھانے سے بچنے سے بچیں تو کم سوڈیم کے اختیارات کو منتخب کریں. اگر ریستوراں کے خطوط اس کے مینو اشیاء کے غذائی مواد عوامی میدان میں، کھانے کی اشیاء کو تلاش کریں جو سوڈیم کی کم سے کم مقدار ہے. کچھ زنجیروں کو سلاد، بیکڈ آلو، دہی اور تازہ پھل برگر، روٹی ہوئی چکن سینڈوچ اور فرانسیسی فرشوں کے صحتمند متبادل کے طور پر پیش کرتے ہیں. اگر آپ برگر اور فرش کے خلاف مزاحمت نہیں کرسکتے ہیں تو پنیر اور مصالحے کو ختم کردیں اور آپ کے سرور سے پوچھیں اگر آپ کو بغیر کسی نمک کے بغیر تیار کیے جانے والے فرانسیسی فرش ہوسکتے ہیں.

ممکنہ

فاسٹ فوڈوں پر واپس کاٹنا اچھا آغاز ہے، لیکن جب بھی ممکن ہو تو عملدرآمد شدہ فوڈ پر بھرپور تازہ کھانے، تازہ کرنے کے لۓ آپ اپنے سوڈیم کی انٹیک کو بھی کم کرسکتے ہیں، ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کی مشورہ دیتے ہیں. تازہ جڑی بوٹیوں، زمین کا کالی مرچ اور مسالیدار سیلز کی طرح سوڈیم فری یا کم سوڈیم سیشننگ کا پتہ لگائیں. جیسا کہ آپ کا ذائقہ آپ کے کھانے میں کم سوڈیم مواد کو ایڈجسٹ کرتا ہے، آپ کو معلوم ہوسکتا ہے کہ جب آپ کے ذائقہ کو نمک کی طرف سے نقاب نہیں کیا جاتا ہے تو آپ اس سے زیادہ کھانا پکائیں.

سفارشات

امریکہ میں نمک کی مقدار کو کم کرنے پر 2010 کی رپورٹ میں، آئی ایم او کی سفارش کی جاتی ہے کہ فوڈ اور منشیات کی انتظامیہ تجارتی طور پر عملدرآمد اور خوراک تیار کرنے میں سوڈیم کے استعمال کے لئے ہدایات قائم کرے. فوڈ مینوفیکچررز، ریستوراں اور روزہ کھانے کی زنجیریں آہستہ آہستہ ان کی ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دینے کے لئے اپنی نمک کے مواد کو کم کرے گی. وقت کے ساتھ، IOM کے مطابق، غذائی سوڈیم میں کمی عام آبادی میں بہتر دل کی صحت کی قیادت کر سکتا ہے.