کس طرح پنیر ایک ذیابیطس کی خوراک میں گلوکوز کو متاثر کرتی ہے

غذا کی گالیسیمیک انڈیکس زیادہ ہے، اس سے زیادہ آپ اپنے خون کے شکر کو کھانے کے بعد بڑھا سکتے ہیں. پنیر میں بہت کم گلیمیمی انڈیکس ہے اور ذیابیطس کے ساتھ کسی شخص میں خون کی شکر کی قیمتوں پر کم اثر پڑتا ہے. یہ کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل خوراک کے ساتھ ایک ناشتا اور جوڑوں کے لئے ایک اچھا اختیار ہے جو خون کے شکر میں اضافہ کرنے کی صلاحیت کا شکار ہیں. آپ کی خوراک میں صحت مند اختیار کیلئے کم چربی کی قسم منتخب کریں.

دن کی ویڈیو

گلیسیمیکی انڈیکس

تمام کھانے کی اشیاء اسی طرح میں خون کی چینی کو متاثر نہیں کرتی. glycemic انڈیکس، یا GI، ایک اندازہ کے طور پر تیار کیا گیا تھا کہ وہ کتنی جلدی اور کھپت کے بعد کھانے کے شکر میں کتنی جلدی کھانا اٹھائیں گے. عام طور پر، زیادہ سے زیادہ خوراک کو بہتر اور کاربوہائیڈریٹ مواد زیادہ اعلی ہے، زیادہ سے زیادہ GI ہو جائے گا. کم GI فوڈوں کی 55 یا اس سے کم درجہ بندی ہے، اعتدال پسند GI کھانے کی اشیاء 56 سے 75 کی درجہ بندی رکھتے ہیں اور اعلی GI کھانے کی اشیاء 76 سے 100 کی درجہ بندی رکھتے ہیں اور اکثر کاربوہائیڈریٹ کو بہتر بناتے ہیں.

پنیر اور ذیابیطس

دودھ کی مصنوعات عام طور پر کم جی آئی ہے اور ذیابیطس غذا میں اچھی طرح سے فٹ ہوتے ہیں. پنیر پروٹین گروپ میں کھانے کی چیزوں کی طرح ہے جو بنیادی طور پر چربی اور پروٹین پر مشتمل ہے، اور اس کے ساتھ دہی یا دودھ سے کم جی آئی ہے. مثال کے طور پر، امریکی پنیر کا ایک ٹکڑا صرف 1 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے جس کا باعث خون کے شکر پر بہت کم اثر پڑتا ہے. ایک صحت مند ناشتا ہے جو کم GI ہے، رجسٹرڈ غذائیت پسند جوائس باؤر سے پتہ چلتا ہے کہ اس میں حصہ سکیم پنیر کھانے، جس میں 80 کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کی کوئی گرام موجود نہیں ہے. کیلوری اور سنترپت چربی کم رکھنے کے لئے، اپنے پسندیدہ پنیر کا کم چربی ورژن منتخب کریں.

کھانے کی اشیاء کا مرکب گالیسیمیکی انڈیکس پر اثر انداز ہوتا ہے

کھانے کی اشیاء کو یکجا کرے گی جی آئی. کھانا بنانے کے لئے ہائی GI فوڈوں کے ساتھ جوڑی کم GI کھانے کی اشیاء جو آپ کے خون کی شکر پر زیادہ اثر انداز ہوتا ہے. پروٹین اور چربی کے اعلی تناسب کے ساتھ کھانے کی اشیاء اکثر خون کے شکر پر کم سے کم اثر پڑے گا. مثال کے طور پر، روٹی کے ٹکڑے میں پنیر جیسے کم GI کھانے کا کھانا شامل ہو گا اکیلے روٹی کھانے سے زیادہ کم GI کا نتیجہ ہوگا. خاص طور پر، سکیم دودھ پنیر کے ساتھ سفید روٹی کا ایک ٹکڑا 55 کا ایک GI ہے، اور اکیلا سفید روٹی کا ایک ٹکڑا 2002 کے بین الاقوامی ٹیبل گلیسیمیک انڈیکس اور لوڈ کے مطابق، 71 کا ہے.

خون کا شوگر کے جواب پر اثر انداز کرنے والے عوامل

کئی عوامل آپ کو کھانے والے کھانے کے جی آئی کو متاثر کرے گی. ان میں سے کچھ عوامل کھانے کی جسمانی شکل ہیں، مطلب یہ ہے کہ کتنے پروسیسنگ میں ملوث تھا؛ کھانا پکانے کا وقت، کیونکہ کھانا پکانا وقت طویل عرصے سے جیسی میں پاستا کے ساتھ بڑھ سکتا ہے؛ ریشہ کا مواد - عام طور پر اعلی گھلنشیل ریشہ کے ساتھ کھانے کی اشیاء زیادہ آہستہ سے کھا رہے ہیں اور کم GI ہیں؛ اور کیا کھانا دوسرے کھانے کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو، آپ کے خون میں شکر کی سطح کو بہتر طبیعیات کے خطرے کو کم کرنے کے لۓ، گردے کی بیماری اور وژن اور اعصاب کے مسائل کے خطرے کو کم کرنے کے لئے ضروری ہے.کم موٹی پنیر آپ کو کاربوہائیڈریٹ سے پنیر کے ساتھ کیلوری کی جگہ لے لیتے ہیں تو آپ کو زیادہ متوازن خون کے شکر کی سطح میں مدد مل سکتی ہے. مثال کے طور پر، عام طور پر ایک سہ ماہی کم پادری کا استعمال کریں اور بیکڈ پاستا ڈش میں کم چربی ریکوٹا پنیر شامل کریں.