کھانا پکانا جب کیلوری گنتی تبدیلی کرتے ہیں؟

کھانے کی اشیاء کے لئے کیلورک اقدار اکثر خام یا غیر متوقع غذا کے لئے دیا جاتا ہے. تاہم، ایک کھانا کھانا پکانا اس کی غذائی پروفائل اور وزن کی طرف سے ایک ہی مقدار میں موجود کیلوری کی تعداد میں نمایاں طور پر تبدیل کر سکتے ہیں. اگر آپ وزن میں کمی یا وزن کنٹرول کے مقاصد کے لئے آپ کی کیلوری دیکھ رہے ہیں تو، یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے کھانے کی کھانا پکانے کا طریقہ کس طرح اپنی کیلوری مواد کو تبدیل کرسکیں.

دن کی ویڈیو

کیلوری موازنہ

صرف چکن چھاتی کے گوشت کا مثال استعمال کرنے کے لئے، کوئی جلد نہیں - آپ مختلف طریقوں سے کیلوری اور غذائی اقدار میں فرق دیکھ سکتے ہیں. کھانا پکانا. USDA غذائیت کے ڈیٹا بیس کے مطابق، خام چکن میں 100 کلو گرام مشتمل ہوتا ہے - ایک چکن کی چھاتی میں کوئی جلد یا ہڈیوں کے ساتھ یہ تقریبا 270 کیلوری کے برابر ہوتا ہے. جب چکن کا ایک ہی ٹکڑا بھرا ہوا ہے، اس کی کلورک قیمت فی 100 جی فی 187 کیلوری یا 32 فی صد کیلوری فی چھاتی میں ہوتی ہے. اگر برباد ہو تو، اس چکن میں 100 گرام کیلوری ہے. stewed، ہر 100 جی میں 151 کیلوری ہیں.

تیل میں کھانا پکانا

آئس، مکھن یا کسی دوسرے چربی میں کھانا پکانا کھانا کھلانا کیلوری مواد میں شامل کرے گا. ایسا ہوتا ہے کیونکہ آپ کو چربی، بیٹریاں یا روٹی دینے کے علاوہ کھانے میں کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے. بھٹیوں اور تیل میں کیلوری کی حدود بہت زیادہ ہے، لہذا کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی تیل یا چربی کا ایک چھوٹا سا وزن بھی آپ کے کھانے کی کیلوری قیمت پر ایک اہم اثر ہوسکتا ہے. چکن چھاتی کی مثال کا استعمال کرتے ہوئے، خام چھاتی کو فروغ دینے میں ہر 100 جی فی 73 کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے - 64 فیصد اضافہ.

گریجنگ

جب کھانا کھایا جاتا ہے یا بروکریا جاتا ہے تو کھانے سے چربی اور پانی عام طور پر کھانے سے پھیر لیتا ہے تاکہ وہ پکا ہوا کھانے کی چیز میں استعمال نہ ہو. MayoClinic. کام کو کھانا پکانا چربی کے ذریعے کیلوری میں شامل نہیں ہے، صحت مند کھانا پکانے کے طریقوں کے طور پر بیکنگ، بہاؤ، گرائنگ، بروبل، پیسنے، برباد اور بھاپ کی سفارش کی جاتی ہے. چکن مثال کے طور پر، ریستوراں چکن میں فی 100 جی 165 کیلوری ہے؛ سٹوڈ چکن فی 100 کلو فی 100 کیلوری ہے. یہ خام چکن سے کم کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے جو کہ منجمد کے ساتھ دیکھا جاتا ہے.

پانی کا وزن

آپ حیران ہو سکتے ہیں کہ، جب بھی کھانے کے بغیر اضافی موٹی پکایا جاتا ہے، ان کے کیلوری قیمتوں میں فی 100 جی بھی تھوڑا سا اضافہ ہوتا ہے. اس سوال کا جواب یہ ہے کہ خام خوراک میں موجود پانی اکثر کھانا پکانے کے دوران کھو جاتا ہے، اور یہ کثافت میں اضافہ ہوتا ہے اور اس وجہ سے پکا ہوا کھانا کا کیلوری قدر ہے. مثال کے طور پر، خام چکن کا 100 جی 75. 8 ویں پانی اور 21. پروٹین کے 2 جی پر مشتمل ہے. جب یہ چکن کا گوشت برتن کے ذریعے پکایا جاتا ہے تو، پانی کھو جاتا ہے تاکہ 65. پانی کی 3 جی اور پروٹین کی 30 گرام کا گوشت ہر 100 گرام گوشت میں موجود ہے.