کیا فوڈز اور معدنیات کے ڈیوٹی کیلشیم؟

کیلشیم، سب سے زیادہ کھنج معدنیات انسانی جسم، مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل کی حمایت کرتا ہے، پٹھوں کے سنبھالنے میں ایڈز، مائع کی توازن کو برقرار رکھتا ہے اور اعصاب سگنل کی منتقلی کو فروغ دیتا ہے. ان تمام افعال کے ساتھ، یہ یقین کرنا آسان ہے کہ کیلشیم آپ کے بقا کے لئے ضروری ہے. اگرچہ آپ کیلشیم کی تجویز کردہ رقم کو کھا سکتے ہیں، جس میں نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل فوڈ اینڈ غذائیت بورڈ کی طرف سے فراہم کی جاتی ہے، فی دن 200 میگاواٹ، روزانہ کھانے اور معدنیات کیلشیم کی سطح کو کم کرنے کے باعث بن سکتی ہیں.

دن کی ویڈیو

سبزیوں

گدھے، سبز پتلی سبزیوں جیسے پالنا، کالی اور گوبھی ایک کیمیائی مادہ ہے جس میں آکسیکک ایسڈ کہا جاتا ہے. بڑی مقدار میں آکسیجک ایسڈ، کھانے میں استعمال ہونے سے زیادہ بڑا، زہریلا ہے. یہاں تک کہ کھپت آکسیلیک ایسڈ کی معمولی سطح پر بھی نقصان دہ صحت کے اثرات پیدا ہوسکتے ہیں. جب ایک بار پھینک دیا جاتا ہے تو، کھانے کی اشیاء سے آکسیالک ایسڈ معدنیات سے متعلق ہوتی ہے، جیسے کیلشیم، نمک کمپاؤنڈ تشکیل دیتا ہے. کیلشیم کو پابند کرنے سے، آکسیالک ایسڈ اس جذب کو روکتا ہے اور جسم میں کیلشیم کو خارج کرتا ہے. دیگر سبزیوں میں بھی oxalic ایسڈ مشتمل ہے، بشکول ​​بروکولی، گوبھی، chives اور کچھ قسم کے پھلیاں.

انگلیوں

پودوں، پودے پر مبنی غذائی اجزاء کی درجہ بندی جن میں بیج کی پود شامل ہوتی ہے، پھلیاں جیسے مونگ، چکن اور پھلیاں شامل ہیں. Legumes ایک فائیٹک ایسڈ کے طور پر جانا جاتا کیمیا پر مشتمل ہے. پلانٹ کے لئے فاسفورس کو ذخیرہ کرنے کے لئے Phytic ایسڈ افعال، لیکن انسانوں میں یہ معدنی خامیوں کی قیادت کر سکتا ہے. لہذا کیلٹییم پر فائیٹک ایسڈ باندھا جاتا ہے لہذا اس کے جذب سے مداخلت. انگلیوں کی فائیٹک ایسڈ مواد کو کم کرنے اور کیلشیم کی کمی سے متعلق خطرے کو کم کرنے کے لئے کھانا پکانا کرنے سے پہلے رات کو ان کو لینا.

سوڈیم

ہر کوئی جانتا ہے کہ سوڈیم، زیادہ عام طور پر میز نمک کے طور پر جانا جاتا ہے، جسم میں خراب اثرات کو خاص طور پر استعمال کر سکتا ہے. نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل فوڈ اینڈ غذائیت بورڈ کی تجویز آپ سوڈیم سے منسلک ہے، فی دن 500، 500 ملی گرام. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن نے رپورٹ کیا ہے کہ اوسط امریکی فی دن 3، 436 ملی میٹر سوڈیم استعمال کرتا ہے. سوڈیم خلیات کے ارد گرد پانی کے توازن اور خلیات کے ارد گرد مائع کے ساتھ ساتھ اعصاب سگنل اور پٹھوں کے سنکچن کے ٹرانسمیشن میں مدد کرنے کے لئے پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم سمیت دیگر معدنیات، کے ساتھ کام کرتا ہے. زیادہ سے زیادہ سوڈیم کی مقدار میں کیلشیم سمیت دیگر معدنی معدنیات کی زیادہ سے زیادہ پیشاب کا اخراج پیدا ہوسکتا ہے، لہذا اس کی وجہ سے کمی کی وجہ سے بڑھتی ہوئی ہے.