کچھ قدرتی محافظین کیا ہیں؟

محافظین مادہ، قدرتی یا مصنوعی ہیں کھانے کی تازہ تازہ لگتی رہیں اور طویل عرصے سے چکھیں اور انہیں جلدی یا خرابی سے روکنے سے بچیں. مصنوعی یا مصنوعی حفاظتی محافظ گروسری میں فروخت شدہ اور پیکڈ کھانے کی اشیاء میں استعمال کرتے ہیں اور طویل شیلف زندگی کے لئے آسان اسٹورز استعمال کرتے ہیں. تاہم، بہت سے قدرتی محافظین کے ساتھ ساتھ ان کے مصنوعی ہم منصب بھی کام کرتے ہیں.

دن کی ویڈیو

نمک

نمکین قدیم زمانوں سے قدرتی محافظ کے طور پر استعمال کیا گیا ہے. بنیادی طور پر مچھلی اور گوشت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، نمک osmosis کے عمل کے ذریعے dehydrate میں مدد ملتی ہے اور بیکٹیریا کی ترقی کو روکتا ہے، طویل عرصے تک کھانے کی تازہ رکھنے، یہاں تک کہ سال. نمک خشک اور مرکب کو بھی یکجا کرتا ہے. "ٹھیک" گوشت، جو تازہ گوشت سے طویل عرصہ تک، نمک کے ساتھ تحفظ کا ایک مثال ہے. سوڈیم کلورائڈ نمی کو نکالتا ہے، اس ماحول کو پیدا کرتا ہے جو بیکٹیریا کی ترقی کے لئے نقصان دہ ہے.

نیبو کا رس

-> >

لیموں کو پاک مقاصد کے مقابلے میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

نیبو کے رس میں کافی مقدار میں وٹامن سی بھی شامل ہے جو ascorbic ایسڈ کے طور پر جانا جاتا ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ ہے جسے خراب اور روکنے میں روکتا ہے. نمک کی طرح، نیبو کا رس پانی کے مواد کو نکالتا ہے، پی ایچ او کے فیکٹر کو توازن اور کھانے میں قدرتی ایسڈ کو توازن. C6H807، یا سائٹرک ایسڈ، لیڈس میں پایا جاتا ہے، جو رنگ، ذائقہ اور ذائقہ کو تحفظ دینے کے لئے مشروبات، کھانے، کاسمیٹکس اور دواسازی میں استعمال کیا جاتا ہے.

اٹھاو

سرکہ sugar اور پانی کے حل کے خمیر سے بنایا جاتا ہے اور ایک مؤثر قدرتی محافظ ہے. سرکہ میں اکیٹیڈ ایسڈ مائکروبسوں کو مارتا ہے اور کھانے کی خرابی کو روکتا ہے. چنندہ ایک سرپرست کے طور پر سرکہ کا استعمال کرتے ہوئے اور کھانے کے لئے ذائقہ بھی شامل کرنے کا ایک عام طریقہ ہے.

روزہ نکالنے

روزہ نکالنے کے گلابی پتیوں کی تزئین سے بنایا جاتا ہے اور ایک طاقتور محافظ ہے. اس کے اینٹی مائکروبیلٹ کی ساخت میں کاروسنک اور رومانیکک ایسڈ، اینٹی آکسائڈنٹ جو اخراجات میں ڈھال کے طور پر کام کرتی ہیں. زراعت ڈیموکریٹک یو. ایس. زراعت سے متعلق Phytochemical ڈیٹا بیس، کی طرف سے نگرانی کی ہے کہ ریاستہائے متحدہ ریاستوں میں سے زائد 24 اینٹی وائڈینٹس ہے جو زیادہ سے زیادہ دیگر قسم کے اینٹی آکسینٹس سے سرگرم زندگی کی لمبائی کا حامل ہے.

شوگر

شوگر چینی کو قدرتی طور پر کھانے سے بچانے اور مائکروجنیزیز اور بیکٹیریا کو قتل کرنے سے قدرتی طور پر کھانا بچاتا ہے. پھل کی حفاظت کے لئے مقبول، اعلی چینی مواد پانی باندھاتا ہے اور بیکٹیریا، سڑنا اور خمیر کی ترقی سے منع کرتا ہے. چینی میں اکثر پھولوں کو کھانا کھلانا اور ان کی زندگی کو بچانے کے لئے پانی میں شامل کیا جاتا ہے.