سبزیوں کے غذائی اقدار کے مقابلے میں

سبزیوں کی جیت ٹیم ہے. کچھ کھلاڑی دوسروں کے مقابلے میں بہتر ہیں، لیکن سبزیوں کو آپ کی ضرورت کے تمام غذائیت فراہم نہیں کرسکتے ہیں. آپ کی خوراک میں مختلف قسم کے سبزیج شامل کریں، نہ صرف آپ کے روزمرہ وٹامن اور معدنیات حاصل کرنے کے لئے، لیکن مختلف قسم کے سبزیوں سے لطف اندوز کرنے کے لۓ. جب قسم کی سبزیوں کو کھانا کھانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، تھوڑی بڑی تعداد میں صحت مند غذا کے خاموں کے طور پر صحیح طور پر کھڑا ہوتا ہے.

دن کی ویڈیو

خام یا پکایا

پکایا اور خام سبزیاں دونوں صحت مند ہیں، سائنسی امریکہ کی رپورٹ. گرمی وٹامن سی کو خارج کر دیتا ہے لیکن اینٹی آکسائڈنٹ لیوپیین کو بڑھانا ہے. تاہم، باورچی خانے سے متعلق طریقہ کار. خشک خشک ہونے سے کہیں بڑھتی ہوئی یا بھای ہوئی گاجر، پالش، مشروم، اسپرگوس، گوبھی اور مرچ زیادہ سے زیادہ اینٹی وائڈینٹس کی فراہمی کرتے ہیں، جس میں کارٹینوڈس اور فیولک ایسڈ سمیت شامل ہیں. اس کے برعکس گہری فریڈنگ، فری ذہنیت پیدا کرتا ہے اور فائدہ مند اینٹی آکسائڈنٹ کے سبزیوں کو سٹرپس دیتا ہے.

لیفی گرینس

لیفی گرینز غذائیت کے دانتوں کے حامل ہونے کی حیثیت رکھتے ہیں. پبلک دلچسپی (CSPI) میں سینٹر آف سائنس کے مطابق، یہ ساکھ اچھی طرح مستحق ہے. فائبر، فولے، پوٹاشیم، لوہے، میگنیشیم، کیلشیم، لیتن، فیوٹکیمک اور وٹامن A، C اور K، پتلی سبزیاں آپ کے روزانہ وٹامن اور معدنیات کا ایک اچھا حصہ حاصل کرنے کا ایک آسان طریقہ پیش کرتے ہیں. آپ کی خوراک میں شامل کریں، غذائیت کی قیمت، کالی، پالک، سوئس چوٹی، کالر، ٹریپ گرین، سرواں گرین، پالنا، ڈینڈیلین گرینس، بیٹ، گرین، بائب اور اجما کے لۓ.

اوپر انتخاب

سی ایس پی آئی کے مطابق، میٹھی آلو ایک غذائی سپر اسٹار ہے. میٹھا آلو کارتووناڈ، وٹامن سی، پوٹاشیم اور فائبر کے بوجھ کو حاصل کرنے کے لئے ایک مزیدار طریقہ ہے. پوٹکن اعلی درجے کی فہرست میں پوٹاشیم، ریشہ اور وٹامنز K اور C. بروکولی، ایک اور سپر اسٹار کی حیثیت سے، فولکل ایسڈ، کیریٹینائڈز اور وٹامن سی

اوپر فائبر انتخاب <9 99> فائبر ہے. پلانٹ کا حصہ آپ کو ہضم نہیں کرسکتا ہے. میو فائونڈیشن برائے میڈیکل ایجوکیشن اور ریسرچ کے مطابق، فائبر ہضم کے ساتھ معاونت کرتا ہے اور دل کی بیماری اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے. کچھ ہائی فائبر سبزیوں میں آرٹچیک، مٹر، پھلیاں، بروکولی، ٹریپ گرین، مکئی، برسلز مچھر، قددو، پائیدار، مرچ، ناپاک آلو اور گاجر شامل ہیں.

رنگ

اسی سورے جو غذائی اجزاء کے ساتھ متحرک سبز، سنتری، ریڈ، ویلے اور جامنی سبزیوں کی فراہمی کرتی ہیں. کچھ سبزیوں کے سبز رنگ بشمول asparagus، avocado، سبز پھلیاں، بروکولی، مٹر، زچگی اور پتلی سبزیوں کے گروپ کلورفیلیل سے آتا ہے. ریچھ سبزیاں، جیسے بیٹیاں، لال مرچ اور مٹیوں میں، اینٹی آکسڈینٹس لیوپیین اور اینتھکوئنینس شامل ہیں. جامنی سبزیوں جیسے آئپپلینوں میں بھی اینٹیوئنینئنز بھی شامل ہیں.اس طرح کے سبزیوں کی سنتری اور پیلا رنگ جیسے میٹھا آلو، کدو، اسکواش اور گاجر، carotenoids کی طرف اشارہ کرتے ہیں، جو آپ کے جسم وٹامن اے میں بدلتا ہے. گدھے، jicama، پیاز، آلو اور فرشوں میں سفید رنگ، anthoxanthins ہیں. صحت مند اور زیادہ دلچسپ کھانے کے لئے مختلف قسم کے رنگا رنگ سبزیاں کھائیں.