کم Glycemic بھارتی فوڈز

ہندوستانی غذا کے بہت سے غذائی غذائیت اعلی گیلییمیم ہیں، اور دیگر امریکیوں کی طرح، بھارتی امریکیوں کی قسم 2 ذیابیطس کا خطرہ ہے. بھارتی اصل میں امریکی ایسوسی ایشن کے ڈاکٹروں کے مطابق، حقیقت میں، امریکہ میں ایشیائی ایشیائی افراد کو کاکیشینوں کے مقابلے میں 2 ذیابیطس کی زیادہ خطرہ ہے. اگر کم ذیابیطس غذا کے بعد ذیابیطس ہو تو آپ کے خون کی شکر میں قابو پانے میں مدد ملے گی اور اگر آپ کے پاس ایسا نہیں ہوتا تو اس کا خطرہ کم ہوجاتا ہے. glycemic انڈیکس یہ ہے کہ کس طرح تیزی سے ایک کاربوہائیڈریٹ خوراک آپ کے خون کی شکر میں اضافہ ہوتا ہے. کم گیلیسیمیک فوڈوں میں 55 یا اس سے کم جی آئی ہے.

دن کی ویڈیو

پھلیاں اور انگلیوں

دلہن ریشہ میں امیر ہیں اور ہندوستانی کھانا میں اس کا دارالحکومت ہے. چپس، گردے پھلیاں، مینگ پھلیاں، دالے اور سیاہ آنکھ مٹر بھارتی آمدورفت میں خاص طور پر عام ہیں. ان پودوں کی گلیسیمیک انڈیکس 29 اور 33 کے درمیان ہے، انہیں اچھی پسند ہے. روایتی آمدورفتوں جیسے چانا ماسالا - ایک چھوٹا ڈش اور لال گردوں کی مانند کا لطف اٹھانا جاری رکھیں. ریشہ میں امیر کھانے والی قسم 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتی ہے. انگلیوں میں گھلنشیل ریشہ میں امیر ہیں، ایک قسم کی ریشہ جو پانی میں گھس جاتی ہے اور چینی کی جذب میں کمی اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.

اناج کی گدوں

اناجوں کا ایک بڑا حصہ ہے، flatbreads سے ناان چاول ایک طرف ڈش کے طور پر. روایتی بھارتی کھانے ان اناجوں کے بہتر ورژن ہیں، جو اعلی گیلیسیمیک ہیں. آپ کی غذا کی جی آئی کو کم کرنے کے لئے، آپ کو یہ خوراک دینے کی ضرورت نہیں ہے. اس کے بجائے آپ کے برتن بنانے کے لئے پورے اناج کا استعمال کریں. مثال کے طور پر، سفید نان کی روٹی کی بجائے، پوری گندم روٹی، یا چنتی، جو کم گلیمیمی فلیٹبریڈز ہیں. ٹوٹے ہوئے گندم کا استعمال کرتے ہوئے گھر نان بنائیں. آسان کھانا باسمتی چاول کو چھوڑ دو اور سست پکایا یا بھوری باسمتی چاول کا انتخاب کریں.

ساکر سبزیوں

ہندوستانی غذا میں کم GI سبزیوں کے ساتھ ساتھ جڑ ویگیاں مشتمل ہوتی ہیں، جو اعلی گیلیسیمیک ہیں. لچکدار سبزیاں، بینگن، سبز پھلیاں، گوبھی، موسم گرما اسکواش، زچینی، آرکچاک، بین مرچ، ککڑی اور گند کی طرح سٹیپلز کم کم گالییمیم اختیارات ہیں. لیکن ریچھ، ریتگاگا اور آلو جیسے جڑی سبزیاں اعلی جی آئی ہیں. جب آپ کے برتن جڑ سبزیوں کا مطالبہ کرتے ہیں تو، کم گالیسیمائی کے اختیارات جیسے گاجر، پرسنٹ اور یم، کا انتخاب کریں جو 35 سے 54 کے جی آئی ہیں. اسٹیل پھل

پھل ایک روایتی بھارتی غذا کا ایک بڑا حصہ بھی ہے، اور بہت سے اسٹیل کم جی آئی ہیں. بھارتی آمدورفتوں میں عام پھل پپیا، زرد، انگور، آم، کیو، آڑو اور ناشپاتیاں شامل ہیں، جو تازہ ترین تیار ہونے کے بعد 60 سے زائد سطح پر جی آئی سطح ہیں. جوس میں پھل کا ڈبہ بند ہوتا ہے اس میں نمایاں طور پر زیادہ گلیمیمی انڈیکس ہے. دیگر دارالحکومت جیسے کینٹیلوپ اور اناسل میں باقاعدگی سے 65 اور 66 کی درمیانی گلیسیمیک انڈیکس ہے.جب تک تکنیکی طور پر کم گلیمیڈک نہیں ہے، ان پھلوں کے چھوٹے حصوں کو آپ کی غذا میں فٹ کر سکتے ہیں.