وٹامنز سی اینڈ ای اور بیٹا کارٹین میں کیا فوڈ اعلی ہے؟

وٹامنز سی اور ای اور بیٹا کیروٹین کو اینٹی آکسائینٹ سمجھا جاتا ہے. اینٹی آکسائڈینٹ ایسے مادہ ہیں جو غیر مستحکم انووں کی وجہ سے خلیات کو محفوظ رکھتی ہیں جن کو مفت ذہنی کہتے ہیں. خلیوں کے اندر مفت بنیاد پرست نقصان کینسر کی قیادت کرسکتے ہیں. نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، اینٹی آکسائڈنٹ سستے یا ممکنہ طور پر کینسر کی ترقی کو روک سکتا ہے. وٹامنز سی اور ای اور بیٹا کیروٹین بڑے پیمانے پر سپلیمنٹ کے طور پر دستیاب ہیں، لیکن بعض لوگ ان غذائی اجزاء میں پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں.

دن کی ویڈیو

وٹامن سی میں 9ڈ فوڈ ہائیڈریٹز

وٹامن سی، ascorbic ایسڈ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، لوگوں کو کھپت کرنے کے لئے ایک اہم غذائیت ہے کیونکہ ہم چند پرجاتیوں میں سے ایک ہیں اسے اندرونی طور پر سنبھالنا مت کرو. یو ایس ایس زراعت کا کہنا ہے کہ ایک غیر تمباکو نوشی کے لئے وٹامن سی کے روزانہ کی سفارش شدہ مقدار بالغ بالغ 90 ملی گرام ہے. دیگر محققین، سب سے خاص طور پر ڈاکٹر لنس پالنگ، بالغوں کے لئے 1، 000 سے 3، 000 وٹامن سی کے 000 ملیگرام کی سفارش کی جاتی ہے.

اگرچہ بہت سے لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ نارنج وٹامن سی کا بہترین ذریعہ ہے، بہت سے دوسرے پھل اور سبزیاں فی گرام زیادہ وٹامن سی ہیں. انسائیکلوپیڈیا آف غذائیت کے مطابق: صحت مند غذائیت کا ایک گائیڈ، گلاب ہپ نکالنے والے سب سے زیادہ وٹامن سی امیر ذریعہ ہے، جس میں نکالنے کا 100 گرام فی 100 ملی گرام وٹامن سی کی پیشکش ہوتی ہے. بلیک کورورٹ اور گووا تقریبا 200 ملی گرام فی وٹامن سی فی 100 گرام پھل، سٹرابیری 80 ملی گرام، مرچ، موسم بہار کے سبز اور کل 70 ملی گرام، برسلز مریضوں اور لیمن 60 ملیگرام، سنتری اور کائفیوٹ 50 ملی گرام، اور 45 ملی گرام بروکولی فراہم کرتے ہیں.

وٹامن ای میں غذائیت ہائی

وٹامن ای چربی گھبراہٹ ہے، وٹامن سی کے برعکس، اور ہمارے جسم میں ایک چھوٹی سی رقم جمع کی جاتی ہے. ایک اینٹی آکسائڈنٹ ہونے کے علاوہ، وٹامن ای سیل جھلیوں کی حفاظت کے لئے اہم ہے اور اس کے ساتھ جلد، دل، خون کی وریدوں، اعصاب، عضلات اور سرخ خون کے خلیوں کو برقرار رکھنا.

عام طور پر، وٹامن ای تیل اور گری دار میوے سے حاصل کی جاتی ہے. انسائیکلوپیڈیا کے فوڈس کے مطابق، سورج کے تیل کا تیل وٹامن ای کے سب سے امدادی ذریعہ ہے، جس میں تیل کی فی 100 گرام وٹامن فی 100 گرام ہے. Cottonseed تیل 43 ملی گرام وٹامن ای، تیل کے 100 گرام، زعفران تیل 40 ملی گرام، ہیزلٹ اور بادام 25 میگاگرام، گندم کی جراثیم اور ریپسیڈ تیل کے بارے میں 22 ملیگرام، مونگ پھول 10 ملیگرام، 5 ملی میٹر کے بارے میں میٹھا آلو، اور 3 ملی گرام کے ارد گرد avocados پیدا کرتا ہے..

بیٹا کیروئن میں غذا فوٹیاں

بیٹا کیروٹین کو وٹامن اے اور ریٹینول کے ساتھ ساتھ ایک اہم ذریعہ کے لئے پیش کیا جاتا ہے. بیٹا کیروٹین ریٹینول میں تبدیل کر لیتا ہے اور جگر میں محفوظ ہے. وٹامن اے موٹی گھلنشیل ہے اور صحت مند نقطہ نظر، صحت مند جلد کو برقرار رکھنے اور ہڈیوں اور دانتوں کی حفاظت میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے.

بیتا کیروٹین عام طور پر گوشت، سنتری رنگ سبزیاں جیسے گاجر، میٹھا آلو اور یام میں پایا جاتا ہے.دراصل، گاجر بیٹا کیروٹین کا سب سے امیر ذریعہ ہے، جس میں گاجر کا 100 جی فی 100 میگاواٹ مشتمل ہے. میٹھی آلو اور لال مرچ تقریبا 4، 000 ایم سی جی، پالنا اور ابھر کر کالی کے بارے میں 3، 500 میگاواٹ، پانی کیک 2، 500 ایم سی جی، عام 1، 400 ملی میٹر اور زردال، 1 فی 100 جی بیٹا کار کارین فی 100 گرام پھل.