درمیانی سلسلہ Triglycerides پر مشتمل ہے کہ کھانے کی فہرست

یہ پتہ چلتا ہے کہ تمام سوراخ شدہ چربی برابر نہیں ہیں. ہر سنترپت چربی کی اپنی ساخت ہے، اور ان کے انفرادی اختلافات وہ آپ کے جسم میں کام کرنے پر اثر انداز کرتے ہیں، جن میں "اکیڈمی آف غذائی اینڈ ڈائیٹیٹکس کے جرنل آف جرنل" کے جنوری 2014 کے معاملے میں ایک مضمون کی رپورٹ ہے. "متعدد سنفریٹڈ چربی، جسے درمیانی سلسلہ ٹریگسیسرائڈز کہا جاتا ہے، مٹیابولائڈس جیسے چربی سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ اور زیادہ تر توانائی کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

دن کی ویڈیو

درمیانی سلسلہ ٹریگلیسیڈائڈ کی بنیادیات

زیادہ سے زیادہ چربی کی تیزیاں - جن میں طویل عرصے سے چربی کی چربی کی تیزیاں ہوتی ہیں - کاربن کے 12 سے 22 انوول ہیں. درمیانی سلسلہ ٹریگئیرسیسیڈز، یا ایم ٹی سیز، 8 سے 12 کاربون مشتمل مشتمل چکنائی چربی ہیں. زیادہ تر فیٹی ایسڈ ایک مخصوص ہضم عمل کے عمل کے ذریعے جاتے ہیں، جو انہیں آپ کے خون کے ذریعے ٹشووں میں منتقل کرنے کی اجازت دیتا ہے جو چربی کے میٹابولائز یا ذخیرہ کرتی ہیں. MCTs مختلف ہیں کیونکہ وہ آسانی سے جذب ہوتے ہیں، پھر جگر میں metabolized اور توانائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تین ایم ٹی سیز - کیکریٹ ایسڈ، کیپیکیل ایسڈ اور لورییک ایسڈ - قدرتی طور پر مختلف جانوروں اور سبزیوں کے چربی میں پایا جاتا ہے، لیکن چند ذرائع میں نمایاں مقدار موجود ہیں.

ناریل اور پام کھنیل کا تیل

ناریل تیل اور کھجور کے دانا تیل ایم ٹی سی کے سب سے اوپر ذرائع ہیں. دونوں کے ایک چمچ کا تیل میں تقریبا 11 گرام سنفریٹڈ چربی ہے. کل سٹیورڈ چربی میں سے، آپ کو 7 مل جائے گا. کھجور کے دانا تیل کے چمچ سے 7 گرام ایم ٹی سی اور 7 نسنن کا تیل سے 9 گرام. یہ تیل عام طور پر ناشتا کا کھانا، مٹھائی، فوری نوڈلس، بیکڈ مال اور نونڈیئر کریمر میں باورچی خانے سے متعلق تیل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. جاننے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ وہ خریدنے والے کھانے میں ہو یا اجزاء کی فہرست چیک کریں.

دودھ کی مصنوعات

دودھ ایم ٹی سی کا ایک قدرتی ذریعہ ہے، لیکن آپ کی رقم اس پر منحصر ہوتی ہے کہ آپ پوری یا کم چربی کی مصنوعات خریدتے ہیں. یو ایس ایس ڈپارٹمنٹ آف زراعت کے مطابق، ایک کپ کا سارا دودھ 0.55 گرام ایم ٹی سی ہے، جبکہ سکیم دودھ میں ٹریس رقم کی مقدار میں شامل ہے. مکھن کا ایک چمچ ہے 1 گرام ایم ٹی سی، اور ایک ٹکڑا، یا 1 ونس، چھڈردار پنیر میں 0. گرام. مکھن، سارا دودھ اور پنیر میں سب سے زیادہ سنترپت چربی کے 5 سے 7 گرام مشتمل ہے، لہذا آپ کو استعمال کرنے والی مریضوں کی دھندلا چربی کی مقدار ایم ٹی سی کی رقم سے زیادہ ہوتی ہے.

گھر پکانا بمقابلہ تیار شدہ فوڈز

تجارتی طور پر تیار شدہ غذائیت اکثر گھر میں پھنسے ہوئے اپنے ہم منصبوں سے زیادہ MCTs ہیں. بدقسمتی سے، ایم ٹی سیز کی زیادہ مقدار میں بھی ہاتھ اور ہاتھوں میں زیادہ کل اور سنترپت چربی بھی ہوتی ہے. مثال کے طور پر، ہیم کے ساتھ ایک عام فاسٹ فوڈ بسکٹ میں 6 گرام MCTs اور مجموعی سنبھالنے والے چربی کے 16 گرام ہے، یو ایس ایس محکمہ زراعت کے مطابق. مقابلے میں، گھر میں پکا ہوا ایک بڑے منجمد بسکٹ اور ہیم کی خدمت کرنے والے 3 آونس ایم ایم سی کے ٹریس اور ایک چوتھائی سنبھالنے والا چربی کی مقدار ہے.