فیوٹکیمیکلز پر مشتمل کھانے کی فہرست

Phytochemicals پلانٹ مرکبات جب جسم کے اندر اندر حیاتیاتی یا حیاتیاتی سرگرمی کو لے جانے کے قابل ہیں. Phytochemicals بڑے پیمانے پر میکروترینٹینٹس جیسے پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ یا مائیکروسینٹریٹس جیسے وٹامن اور معدنیات کے طور پر بڑے پیمانے پر نہیں جانا جاتا ہے. اس کے باوجود، وہ ان دیگر ضروری غذائی اجزاء کے طور پر زیادہ سے زیادہ انسانی صحت کے لئے زیادہ سے زیادہ شراکت میں حصہ لے سکتے ہیں. 1 سے زائد، 000 phytochemicals دریافت کیا گیا ہے، اور سائنسدانوں کا خیال ہے کہ بہت سے اب بھی پایا جا سکتا ہے. پروسیسنگ بہت سے phytochemicals کو تباہ کر دیتا ہے، لہذا یہ سب سے بہتر ہے کہ ان مرکبات کا فائدہ اٹھانے کے لئے پوری خوراک کا استعمال کریں.

دن کی ویڈیو

بیریاں

بلوبیری، راسبریری اور دیگر سرخ، نیلے اور جامنی رنگ کے بیر میں اینتھکوانڈیڈین شامل ہیں، فیوٹکیمیمکس کی ایک کلاس کا حصہ فلیوونائڈز کہا جاتا ہے. انتھکوانڈیئن بیر ان کے رنگ کو دیتا ہے اور کینسر، نیوروڈگینجنیٹک بیماری اور دیگر دائمی بیماریوں کے خلاف جسم کی حفاظت میں مدد کرسکتا ہے. بیر میں دیگر flavonoids، جیسے پروانتھکویاڈین اور flavonols بھی شامل ہیں.

سرس

نارنج، انگور، لیموں اور لیموں سمیت میوے پھلوں میں مشتمل ایک قسم کی فیوٹیمیمیکل نامی لیمونین، جو ان پھلوں کے لئے ایک مخصوص بو دیتا ہے. Coumarins ایک نائٹ پھلوں کا ایک Phytochemical جزو ہیں جو قدرتی خون پتلی کے طور پر کام کر سکتے ہیں.

اورنج سبزیوں

گاجر، میٹھا آلو اور موسم سرما میں اسکواش جیسے اورنج سبزیاں، کارٹونائڈز نامی phytochemicals کے ایک گروپ پر مشتمل ہے. یہ carotenoids عام طور پر روشن سنتری یا پیلے رنگ میں ہیں اور مرکبات بیٹا کیروٹین، الفا-کارتوینی، lutein، zaxaxthin اور بیٹا crypttoxanthin شامل ہیں. اوگرن اسٹیٹ یونیورسٹی کے لنس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، کارٹنوڈس آنکھ کی صحت کو برقرار رکھنے اور ارتکاز نظام کی حفاظت میں مدد کرسکتے ہیں.

ٹماٹر

ٹماٹر، ایک روشن سرخ رنگ کے ساتھ ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ phytochemical لیوپیین پر مشتمل ہے. کولیرین ایندیروسکلروسیس کو سست کرنے کے لۓ کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے فائدہ اٹھانا پڑتا ہے. ٹماٹر میں دیگر فیوٹکیمیکل اجزاء جو شاید لائائیپیکن کے ساتھ مطابقت پذیری میں کام کرتی ہیں فیوٹوینی اور فیوٹوفلوین.

سویا

اسسٹاسٹر کے مطابق، سویا اسفلوونز کا نام فیوکوکیمکسز کی کلاس پر مشتمل ہوتا ہے جو چھاتی کے کینسر کے طور پر ہارمون-انحصار کرنے والے کینسر کے خلاف حفاظتی اثر ہوسکتا ہے. اجنبی، اگرچہ ابھی تک ثبوت موجود نہیں ہے. کچھ مخصوص theoflavones میں genistein اور ڈایازین شامل ہیں. سویا میں دیگر phytochemicals میں کولیسٹرول ریگولیٹری phytosterols اور saponins اور اینٹی آکسائڈنٹ phenolic ایسڈ اور phytates شامل ہیں.

مکمل گدھے

پورے اناج میں فیوکک ایسڈ، کیفے ایسڈ اور الیاگک ایسڈ اینٹی آکسائڈ خصوصیات ہیں. یہ فیوٹیک کیمیکل ریشوں اور مائکروترینٹینٹس کی پوری طرح سے اناج میں کینسر اور لڑائی کی خصوصیات میں اضافہ کرسکتے ہیں.

ریڈ انگور

سرخ انگوریں ایک فیوٹیکیمیکل ہے جو ریورورٹول کا نام ہے جسے ارتباط تحفظ میں منسلک کیا گیا ہے. دیگر مصنوعات میں لال انگور کی پروسیسنگ اس کی فیوٹیمیمیکل مرکب پر اثر انداز کر سکتی ہے. ریوروریٹول اس کے سب سے زیادہ سرخ شراب میں ہے، لیکن سیاہ سرخ انگور کا رس اس مرکب میں سے کچھ پر مشتمل ہے. سرخ انگور بھی anthocyanidin پر مشتمل ہے.

پیاز اور لہسن

پیاز اور لہسن دونوں کے پاس سلفر مشتمل مشتمل مرکبات ہیں جو سلفیڈائڈس، تھائیفسفینیٹس اور ڈائیتینز کہتے ہیں، جو ان کی خصوصیت مضبوط بو اور ذائقہ کا حامل ہیں. یہ سلفر پر مشتمل فیوٹکیمکیکل کارڈیواسکل اور مدافعتی نظام کے ساتھ ساتھ اینٹی آکسائڈ خصوصیات پر عمل کرتے ہیں. flavonoids quercetin اور anthocyanin پیاز میں بھی موجود ہیں.

چائے

چائے کیٹیئنز، اینٹی آکسائڈنٹ فیوٹکیمیکلز کا ایک طاقتور گروپ ہے. کیٹیٹین نے تھوڑا سا ذائقہ ذائقہ اور ٹیکوں کے رنگ کا چمکانا اور مخصوص مرکبات مہاکاچین، مہاکاچین گیلیٹ اور ایپیگالکویٹچ گالیٹ شامل ہیں. دنیا کے صحت مند کھانے کی اشیاء کے مطابق، کیٹیٹین کو دل کی بیماری اور اسٹروک کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، جامد صحت معاونت اور سیل کے اندر ڈی این اے کی مرمت.