کاربوہائیڈریٹ، پروٹین اور چربی کیمیائی ہضم

جب آپ روٹی اور چوب کا ایک ٹکڑا کاٹتے ہیں تو آپ ہضم شروع کرتے ہیں، لیکن اگر آپ اس عمل کو روکا تو آپ غذائی اجزاء کو کبھی جذب نہیں کرسکتے. جیسا کہ آپ چکن جاری رہے ہیں، اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں تو آپ کا منہ میٹھی ہو جاتا ہے کیونکہ آپ کی نالی میں انزائیوز پیچیدہ کاربونوں کو سادہ شکر میں نیچے پھیلانے لگے ہیں. بعد میں، پیٹ اور اندرونیوں میں، پروٹین اور چربی بھی انزائیوز کے ذریعہ ٹوٹ جاتے ہیں. اینجیموں کے بغیر، ہضم مکمل نہیں ہوسکتا ہے، اور آپ کو کھپت اور مرچھا سے مر جائے گا، یہاں تک کہ اگر آپ نے پورے دن مشن اور کام کیا.

دن کی ویڈیو

ہضم اور جذب

ہضم اور جذب دو بہت مختلف عمل ہیں جو آپ کے گٹ کو یقینی بنانے کے لئے مل کر کام کرتے ہیں، آپ کے جسم کی ضروریات کو آپ کے جسم کی ضروریات کو نکالنے کے قابل ہے. پیردو یونیورسٹی. ہضم یہ ہے کہ غذا میں غذائی اجزاء کو اپنے اجزاء کے حصے میں ٹوٹ دیا جاتا ہے. کیمیائی ہتھیاروں سے آپ کے ہضماتی راستے میں اینجیمیمز کی کارکردگی کا مظاہرہ کیا جاتا ہے، جو انوکوں کو مل کر منعقد کرتا ہے جس سے انوکلوں کو ایک دوسرے سے ملتا ہے تاکہ پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی اکیلے الگ الگ ہوجائے. صرف یہ چھوٹے انوولوں کو آپ کی چھوٹی آنت کی پرت کے ذریعے منتقل کر سکتے ہیں اور آپ کے جسم میں جذب ہوسکتے ہیں.

آپ کے منہ میں

چکنائی کھانے کا عمل میکانی ہنسی کہا جاتا ہے. یہ کیمیکل عمل نہیں ہے جبکہ، آپ کے کھانے کو چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں چومنا کرنے کیمیائی ہضم میں پہلا قدم ہے کیونکہ اینجیمز صرف کھانے کے چھوٹے ٹکڑوں پر کامیابی سے کام کرسکتے ہیں. آپ کے منہ میں گلاسیں لچکدار لچ، جو کھانے کو نمی کرتی ہے اور اسے ایک دوسرے کے ساتھ مل کر چھڑکتی ہے جسے آسانی سے نگلیا جا سکتا ہے. سلائ میں بھی انزیم امیلیز شامل ہے. جب کاربوہائیڈریٹٹ امیر کھانا پکانا تو، سلویری امیلیسس کاربسوں کو چینی کی چھوٹی انووں میں ٹوٹ جاتا ہے.

آپ کے پیٹ میں

آپ کے پیٹ کی دیوار پر کھینچنے والے غدود کی طرف سے کھدائی سب سے اہم انزمی pepsin کہا جاتا ہے، جس میں پروٹین گھلنشیل پیپٹائڈز میں ٹوٹ جاتا ہے. Pepsin کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے امیڈ حالات کی ضرورت ہے، لہذا ہائڈروکلورک ایسڈ بھی پیٹ میں کھا جاتا ہے. مضبوط پٹھوں کی طرف سے آپ کے پیٹ کی طرف سے چرننگنگ انزیم آپ کے کھانے میں مکس میں مدد ملتی ہے. امیڈک حالات میں بالآخر سلویری امیلیسس کو تباہ کر لیتا ہے، لیکن اس وقت تک جب آپ کا کھانا، اب جسمانی طور پر ایک سنسنی خیز بڑے پیمانے پر، آپ کے پیٹ چھوڑ دیتا ہے، دونوں کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کی ہڈیوں کو اچھی طرح سے جدید ہوتی ہے.

چھوٹا سا گھاس

ایک اہم مقدار میں ہضم چھوٹے گھسائی میں ہوتا ہے. گلی بلڈر سے ٹائل کو چکن کو صاف کرتی ہے، اسے الکلین بناتا ہے. بلی نمکوں کو بھٹیوں اور تیلوں کو بپتسمہ دیتا ہے اور انزیموں کو چربی کے کیمیائی ہضم شروع کرنے کی اجازت دیتا ہے. اینٹیمیموں کے مرکب پر مشتمل پکنچ رس جو چھوٹے اندرونی داخل کرتا ہے. یہ انزیموں میں پروٹیز شامل ہیں پروٹین کو توڑنے کے لئے، lipases جو ہضم کھادیں اور زیادہ amylase splitting کاربوہائیڈریٹ ختم کرنے کے لئے.پروٹین پیپٹائڈز اور امینو ایسڈ میں فیٹی ایسڈ اور گلیسرول، پروٹین میں ٹوٹ جاتے ہیں، اور کاربوہائیڈریٹ گلوکوز اور fructose جیسے سادہ شکر بن جاتے ہیں.

بڑے آستین

ماضی میں، یہ خیال کیا گیا تھا کہ غذائیت کی قیمت ہر چیز کو اس وقت تک کھڑا کیا گیا جب تک کہ وہ بڑی گھسائی میں پہنچ جائے. وہاں صرف نمک، پانی اور کچھ وٹامنوں کو جذب کیا جاتا تھا. تاہم، تحقیق ایک اور پیچیدہ کردار کو جاری رکھنا جاری ہے. اگرچہ بڑی گھسائیوں میں انزیموں کی پیداوار نہیں ہوتی، بیکٹیریا جو کاروہائیڈریٹ کو خمیر کرنے کے ذریعہ ہضم عمل کو جاری رکھے ہوئے ہیں جو چھوٹی گھسائی میں نہیں کھاتے تھے. کولوراڈو سٹیٹ یونیورسٹی کے مطابق، یہ عمل ایک چھوٹی سی توانائی اور ویٹامن ک کی پیداوار کرتا ہے.