آج سائنس میں: یہ غذائی گروہ دینے والا آپ کی میٹابولزم کو زبردست بگاڑتا ہے
جیسا کہ چھ سال سے زائد عرصے سے ویگن غذا سے عقلمندانہ طور پر پیروی کیا ہے، میں بالکل بے حد انسان نہیں ہوں جو گوشت سے آزاد ہونے کے فوائد کا دعوی کرنا ہے. لیکن مجھے اپنی طرف سے سائنس ہے: دراصل وزن میں کمی اور میٹابولزم پر سبزیوں کا کھانے کی منصوبہ بندی کے اثرات کا جائزہ لینے کے بارے میں نئی تحقیق صرف اس ہفتے جاری کی گئی تھی.
شائع کردہ ایک مطالعہ کے مطابق امریکی کالج کے غذائیت کے جرنل ایک پودے پر مبنی غذا کو موٹک چربی کو کم کرنے اور میٹابولزم کو فروغ دینے کے مؤثر طریقے سے مدد کرنے کے لئے دکھایا جاتا ہے. واضح ہونے کے لئے، محققین نے خاص طور پر چھ ماہ کے دوران شرکاء 2 ذیابیطس کے ساتھ نگرانی کیا ہے کہ یہ دیکھیں کہ کس طرح گوشت فری کھانے کا منصوبہ خاص طور پر ان کے علامات کو متاثر کرے گا. لیکن ان کی تحقیقات ان کی میٹابولزم اور مجموعی طور پر خوشبودار کرنے کی کوشش کرنے والے کسی بھی شخص پر انتہائی بولی اور قابل اطلاق تھے. مقدمے کی سماعت کی مدت کے بعد، پودوں پر مبنی غذا کے بعد جنہوں نے سب سے زیادہ وزن اور پٹھوں کی چربی کو کھو دیا تھا، اور ان کے مجموعی گلوکوز میٹابولزم کو بہتر بنایا. (پٹھوں کی چربی براہ راست انسولین مزاحمت کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، لہذا اس میں کم از کم ذیابیطس کے ساتھ ان لوگوں کے لئے یہ فرق ہوتا ہے.)
اس سے بھی زیادہ دلچسپ، محققین نے نتیجہ اخذ کیا کہ پودوں پر مبنی غذا ذیابیطس کی مخصوص کھانے کی منصوبہ بندی کے مقابلے میں زیادہ موثر تھا.
لہذا کسی کو یہ کھانے کی منصوبہ بندی میں کس طرح حاصل ہوسکتا ہے؟ مطالعہ کے بعد سائنسدانوں نے مکمل طور پر سب سے زیادہ اثرات کے لئے گوشت کی مصنوعات کو کاٹنے کی سفارش کی ہے، اگرچہ ہم آگے بڑھ جائیں گے اور آپ کے لئے کیا کام کریں گے، یہاں تک کہ اگر ایک دن ایک کھانے کے لئے صرف وگ جا رہا ہے. اس کے علاوہ، محققین کو کمبود، پودوں پر مبنی کھانے کی اشیاء جیسے hummus، دال، پتیوں کی سبزیوں، ٹوفیو، اور بادام اختیار کرنے کی سفارش کرتی ہے. یہاں صحت مند سبزیوں کے کھانے کے خیالات حاصل کریں اور اپنے روزانہ کو ایک اضافی فروغ دیں، ذیل میں ہمارے جانے والی دکانوں کی خریداری کریں.
