کھانے کے سرکہ کے فوائد کیا ہیں؟

ویسٹائل وائنگر کی ویب سائٹ کے مطابق، پھل یا شاکر کھانے کی چیزیں سرکہ میں بدلتی ہیں. org. پھل یا شاک غذائیت دو مرحلے کے عمل میں سرکہ میں بدلتے ہیں: ھائے پہلے شراب کو شراب میں تبدیل کرتے ہیں، اس کے بعد اس مرحلے میں جس میں بیکٹیریا شراب پر کام کرتا ہے، اس میں acetic acid بناتا ہے. اس کے acetic ایسڈ مواد کے علاوہ سرکہ ایک پیچیدہ کھانا ہے جس میں مختلف وٹامن، معدنیات اور دیگر مادہ شامل ہیں جو اصل ذریعہ سے مختلف خصوصیات کو قرض دیتے ہیں. سرکہ کے کچھ صحت کے فوائد تحقیق میں مستند ہیں.

دن کی ویڈیو

کولیسٹرول کو کم کرنا

ایپل سیڈر سرکہ چار ہفتوں کے لئے ذیابیطس اور غیر ذیابیطس چوہوں کو کھلایا گیا 2008 کے نتیجے میں "پاکستان جرنل" حیاتیاتی علوم کا مطالعہ "مطالعہ. عام محاذوں میں محققین نے کم کثافت لیپپوترین یا LDL کولیسٹرول کی اہم کمی، اور اعلی کثافت لپپروٹین، ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی ایک اہم اضافہ دیکھی. ایپل سائڈر سرکہ نے سیرم ٹرگرسسرائڈ کی سطح بھی کم کی اور ذیابیطس جانوروں میں ایچ ڈی ایل کو بڑھا دیا.

اینٹی آکسڈینٹ

2010 میں "خوراک اور کیمیائی زہریلا سائنس" میں ایک مطالعہ پایا گیا کہ ملبوسات نے بالامامیک سرکہ کی خصوصیات میں اینٹی آکسائڈ خصوصیات میں آکسائڈینٹس نامی مرکبات جو آکسائڈریشن سے لیپڈ کی حفاظت کی. مطالعہ، جس نے انسان یا جانوروں کے مضامین کا استعمال نہیں کیا، ترکی گوشت میں عمل انہی کے عمل کو ضم کیا. محققین مریضوں کی بیماری کی روک تھام میں اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر melanoidins کے استعمال کے لئے حوصلہ افزا امکانات کی اطلاع دیتے ہیں.

خون کا شوگر مینجمنٹ

2010 کے "یورپی جرنل آف کلینیکل غذائیت" مطالعہ کے مطابق، ایک اعلی گلیمیومک انڈیکس کھانا کے بعد انسانی مضامین کے لئے سرکہ دیا گیا خون کے شکر میں سپک کم ہوگیا. شرکاء دو مختلف دنوں میں کم چکن دودھ کے ساتھ مچھلی آلو کا کھانا کھلایا گیا تھا - سرکہ کے ساتھ ایک کھانے اور ایک کے بغیر. سرکہ پر مشتمل کھانے کے نتیجے میں خون کے گلوکوز میں مجموعی طور پر اضافی اضافہ ہوا ہے. اس مطالعہ نے اعلی گلیمییمک انڈیکس کے طور پر درجہ بندی نہیں کیا، ایک کھانے پر سرکہ اثرات کو دیکھا اور سرکہ کے بغیر ایک ہی کھانے کے مقابلے میں خون میں گلوکوز یا انسولین اقدار میں کوئی تبدیلی نہیں پایا، محققین کے نتیجے میں سرکہ صرف خون کے بعد چینی کے اثرات کے بعد صرف اثرات گلیسیمیک انڈیکس کھانے اور خون کی شکر کے انتظام میں مفید ہوسکتا ہے.

ذیابیطس مینجمنٹ

چاولوں پر سفید چاول سرکہ کے اثرات کا ایک مطالعہ جو ذیابیطس کی حوصلہ افزائی کی گئی تھی اس کے نتائج کا وعدہ کیا تھا. 2010 "ایکٹیا ڈائطابولوک" مطالعہ نے ایک مہینے کے لئے سرکہ پر مشتمل غذا کی چوٹیوں کو کھلایا اور کم تر روزہ اور بے ترتیب خون میں گلوکوز، پینٹریوں کے اعلی روزہ سیرم انسولین اور بہتر کام کی اطلاع دی. جگر میں تبدیلیاں بہتر گلی کاگون اسٹوریج اور ذیابیطس سے متعلقہ فیٹی تبدیلیوں میں بہتری میں بھی شامل ہیں.میو کلینک کے مطابق،

موٹاپا

میٹابابولک سنڈروم علامات کا ایک گروپ ہے، بشمول بلڈ پریشر، بلند انسولین اور کولیسٹرول کی سطح اور پیٹ کی چربی کے ذخائر، جس میں مریضوں کی بیماری، اسٹروک اور ذیابیطس کا خطرہ بڑھتا ہے. 2010 "جرنل آف غذائیت" چوہوں میں ایک مطالعہ میں کھلایا گیا تھا، جو دل میں پیٹ اور تھپیٹ چربی کے ذخیرہ، دل میں کولجن ڈسپلے سمیت، جگر، غیر معمولی کولیسٹرول کی سطح، خراب گلوکوز رواداری اور ہائی ہٹانے کے ساتھ میٹابولک کشیدگی میں اضافہ ہوا. 16 ہفتوں کے بعد، گروپ نے زیتون کے پتے کو نکالنے کے ساتھ ساتھ غریب پینے کے ساتھ بہتر دلال اور میٹابولک علامات کو زیتون کی پتی نکالنے کے لۓ بھیجا.