کوجیک ایسڈ اور وٹامن سی

وٹامن سی، یا ایسوروربک ایسڈ، 70 سال قبل دریافت کیا گیا تھا کہ اس کی بیماری، انمیا اور گم بیماری کی وجہ سے ایک بیماری کا علاج کریں. ایک سائنس ڈیلی آرٹیکل نے رپورٹ کیا ہے کہ لیزسٹر یونیورسٹی اور انوولک اینڈ سیلولر حیاتیات کے لئے ان تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن سی جلد ہی جلد کی بازیابی میں اضافہ کرسکتے ہیں. اندرونی میڈیسن رپورٹس کی رپورٹ ہے کہ کوجیک ایسڈ جلد کی حالتوں جیسے سورج کی خرابیوں، melasma اور wrinkes کے علاج کے لئے مدد کر سکتے ہیں.

دن کی ویڈیو

وٹامن سی

وٹامن سی ضروری پانی سے گھلنشیل وٹامن ہے. وٹامن سی ضروری ہے کیونکہ آپ کا جسم اس کی پیداوار نہیں رکھتا یا اسے ذخیرہ کرتا ہے اور آپ کو اس غذائیت کو آپ کی غذا میں حاصل کرنا ضروری ہے. وٹامن سی آپ کے جسم بھر میں بافتوں میں ترقی اور مرمت کے عمل کی حمایت کرتا ہے. آپ کا جسم صحت مند جلد، کنکشی کے ؤتکوں اور خون کی برتنوں کو برقرار رکھنے کے لئے وٹامن سی کا استعمال کرتا ہے.

کوجک ایسڈ

کوجیک ایسڈ ایک نامیاتی ایسڈ ہے جو قدرتی طور پر فیکیلیم جیسے فنگی میں یروبک خمیر کے دوران پیدا ہوتا ہے. یروبک خمیر میٹابولک عملوں کا ایک مجموعہ ہے جو آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے، جو پودوں اور فنگوں میں ہوتا ہے. کوجیک ایسڈ سے نکالنے والی مادہیں کوجیک ڈیپالٹیٹ اور کوجک ایسسٹرز میں شامل ہیں. یورپی کمیشن کی سائنسی کمیٹی برائے صارفین کی مصنوعات کے مطابق، کوجک ایسڈ میں صنعتی، خوراک، کاسمیٹکس، دواسازی اور زراعت میں صنعتی ایپلی کیشنز موجود ہیں.

اینٹی آکسڈینٹ

وٹامن سی اور کوجک ایسڈ اینٹی آکسائٹس ہیں. آپ کے جسم میں ماحول اور قدرتی عمل غیر مستحکم مادہ پیدا کرتی ہیں جس میں مفت ریڈیکلز بھی شامل ہیں. فری رپوٹ آپ کے جسم میں خلیات کو نقصان پہنچا سکتے ہیں. یہ سرگرمی کینسر، دل کی بیماری اور عمر سے متعلق درجہ حرارت کے حالات میں حصہ لے سکتی ہے. اینٹی آکسائڈینٹس ایسے مادہ ہیں جو آپ کے جسم کو آزاد ذہنیوں کی وجہ سے نقصان سے بچانے کے لئے مدد کرسکتے ہیں.

جلد

آپ کا جسم کولینج بنانے کے لئے وٹامن سی کا استعمال کرتا ہے، جس میں پروٹین آپ کے جسم کو جلد کے خلیات بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے. اگر آپ کی غذا کافی وٹامن سی نہیں ہے تو آپ کی جلد خشک اور سخی ہو سکتی ہے. اگر زخم وٹامن سی کی کمی ہے تو زخم بھی سست ہوسکتے ہیں. کاسمیٹک اور بنیادی جلد کی مصنوعات میں وٹامن سی یا کوجک ایسڈ شامل ہوسکتا ہے. "تجرباتی ڈرمیٹوولوجی" میں ایک مطالعہ یہ بتاتی ہے کہ وٹامن سی کے ساتھ جلد کی لوٹیاں سورج کی خراب شدہ جلد کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہیں. کوجیک ایسڈ جلد کی جلد اور جلد کی حفاظتی مصنوعات جیسے کریم، صابن اور لوشن کے لئے بنیادی مواد فراہم کرسکتے ہیں. کوجیک ایسڈ آپ کی جلد کی خلیات میں سورج کی پیداوار کو روک سکتے ہیں اور آپ کی جلد پر سیاہ جگہ یا فریک کی ظاہری شکل کو کم کرسکتے ہیں.

خوراک

وٹامن سی اور کوجک ایسڈ میں کھانے کی صنعت میں درخواستیں ہیں. ذو اور سویا چٹنی جیسے ذائقہ بڑھانے والے کوکیک ایسڈ کی ضرورت ہوتی ہے. کوجیک ایسڈ اسٹوریج اور پروسیسنگ کے دوران خام نوڈلس پر بھوری رنگ کے خاموں کی تشکیل کو روکنے میں مدد ملتی ہے. اسٹرابیری پروڈیوسر کوک سٹرابیری کی دوبارہ تعمیر کرنے کے لئے کوجک ایسڈ کا استعمال کر سکتا ہے.تمام پھل اور سبزیوں پر مشتمل ہے وٹامن سی. وٹامن سی کے زیادہ سے زیادہ سنجیدگیوں کو کھیتی پھل اور پتی سبز سبز سبزیوں میں ہوسکتا ہے. بہت سے وٹامن سی پر مشتمل پھل، سٹرابیری، سنتری اور پپیہ شامل ہیں. ٹرنپپ گرین، پالش اور آلو وٹامن سی امیر سبزیاں ہیں.