غذائیت 101: یہاں کیلوریوں سے زیادہ ماکروترینٹ مادے کیوں ہیں

ہمارے پاس ایک اقرار ہے: کبھی کبھی ہمارے غذائیت دوست ہم ایسے الفاظ استعمال کرتے ہیں جو ہم گفتگو میں نہیں جانتے ہیں. جبکہ یہ ایک نادر واقعہ نہیں ہے (وہ ایک وجہ سے ماہرین ہیں)، خاص طور پر ایک لفظ ہے جس نے ہمارے لئے پاپنگ رکھی ہے: میکروترینٹینٹس

کیا آپ جانتے ہیں کہ وہ کیا ہیں؟ ہم نے تم میں سے کچھ محسوس نہیں کیا ہو سکتا ہے، لہذا ہم نے وضاحت کی کہ رجسٹرڈ غذا کی نشاندہی فارہ فہاد، ایم ایس، آر ڈی، میں درج کی گئی ہے. پہلی چیزیں سب سے پہلے - ہم نے فہاد سے پوچھا کہ دونوں کیلوری اور میکروترینٹ کی بنیادی بنیادی تعریفوں کے لئے. "ایک کیلوری یہ ہے کہ ہم خوراک میں توانائی کی پیمائش کیسے کریں گے. اور زیادہ کیلوری، زیادہ توانائی کی کثیر. میکروترینٹینٹس غذائی اجزاء ہیں جنہیں ہمیں میکرو یا بڑی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے. 'میکرو' اس حقیقت پر منحصر ہے کہ ہمیں اس کی بڑی مقدار میں ضرورت ہے، اور یہ حقیقت یہ ہے کہ یہ ہمیں کافی مقدار میں توانائی فراہم کرتی ہے."

اور جب وہاں صرف ایک قسم کی کیلوری ہے (اگرچہ تمام کیلوری کو اس کے بعد برابر نہیں کیا جائے گا) میکروترینٹ کی تین اقسام ہیں: پروٹین، چربی، اور کاربوہائیڈریٹ. ہر میکروترینٹینٹ فی گرام مختلف مقدار میں کیلوری ہے. پروٹین فی گرام چار کیلوری ہے، کاربوہائیڈریٹ فی گرام چار کیلوری ہے، اور چربی نو کیلوری فی گرام ہے.

ٹھیک ہے، اب ہم جانتے ہیں کہ مکیونترین مادوں کی بنیادی باتیں، فہاد کے لۓ وہ پڑھتے ہیں جن پر وہ معاملہ کرتے ہیں، اور وہ آپ کے صحت اور وزن کو کیسے متاثر کرسکتے ہیں.

کیوں کیلوری سے زیادہ مکھن غذائی مواد زیادہ ہے

آپ شاید یہ تھوڑی دیر کے لئے جانتے ہیں، لیکن فہاد ہمیں یہ یاد دلانے میں جلدی تھی تمام کیلوری برابر نہیں ہیں. "آپ کو سیب یا 80 کیلوری سے نصف کینڈی بار سے 80 کیلوری حاصل ہوسکتے ہیں لیکن وہ مختلف قسم کے کیلوری ہیں. وہ آپ کو کینڈی بار سے ایک ہی رقم کی کیلوری سے حاصل کرنے کے لئے جا رہے ہیں کے مقابلے میں پھل سے حاصل کرنے کے لئے جا رہے ہیں، "انہوں نے وضاحت کی.

اس وجہ سے، اگر آپ متوازن، غذائیت سے متعلق غذائیت کی تلاش کر رہے ہیں تو صرف اکاؤنٹنگ کیلوری ایک ٹھوس حکمت عملی نہیں ہے. اس کے بجائے، توجہ، معیار، مقدار، اور آپ کھانے کے کھانے کے قسم پر ہونا چاہئے. "وہاں ایک تبدیلی ہے. فہاد کا کہنا ہے کہ اس سے قبل '90s اور دیر سے 80s'، 2000 2000 کے شروع میں بھی، لوگ اب بھی کیلوری کی گنتی کر رہے تھے. آج، "یہ ایک سوال ہے 'ہم کیا کھاتے ہیں؟' نہیں 'ہم جو کھا رہے ہیں میں کتنے کیلوری ہیں؟'

آپ کے میکروترینٹ کو توازن

فہاد نے اپنے گاہکوں کو کیلوری کو شمار کرنے کی حوصلہ افزائی نہیں کی ہے، اور اس کا یہ بھی مشورہ نہیں دیتا کہ وہ میکروترینٹریوں کو ٹریک کریں- کم سے کم بھی بہت ہی نہیں. انہوں نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ "میں ان کو گرام کی طرف سے گرام شمار نہیں کرنا چاہتا، صرف ان کے کھانے کی نگرانی کرتا ہوں، اور اس بات کو یقینی بنانا کہ وہ ہر پرو میں پروٹین، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ اور اچھی چربی کا کام کر رہے ہیں".

تمام میکروترینٹوں کا توازن کیوں اہم ہے؟ "یہ آپ کے وزن کے لئے ضروری ہے، یہ آپ کے تھرایڈ کی تقریب کے لئے ضروری ہے، یہ آپ کے میٹابولک کام کے لئے ضروری ہے، اور توانائی کی سطح کے لئے یہ ضروری ہے،" فہاد کا کہنا ہے کہ. سوچتے ہیں کہ درست میکونترینٹینٹ بریکشن کیا ہونا چاہئے؟ فہاد کا کہنا ہے کہ جب یہ ہر قسم کے پیچیدہ کاربوہائیڈریٹوں جیسے پھل، سبزیوں، دالیں، پھلیاں، پھلیاں یا سارا اناج کھاتے ہیں تو میں 30 سے 40 فی صد پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، 30 سے کہیں گے. 40 فی صد پروٹین، اور تقریبا 20 فی صد صحت مند چربی.

یہ ایک اچھی رینج ہے، اور پھر آپ کے پاس پانچ سے 10 فیصد وگنجرہ ہے."

Macronutrients اور وزن میں کمی کا انتظام

"اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو، پروٹین میں اضافہ کریں، صحیح قسم کی چربی میں اضافہ کریں، اور صحیح قسم کی پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ میں اضافہ کریں اور عملدرآمد کاربس کو کم کریں. کسی بھی عملدرآمد کاربوہائیڈریٹ جا سکتے ہیں. پراسیس کاربوہائیڈریٹ میں سفید سفید شکر، سفید آٹا، سفید چاول، سفید روٹی بھی شامل ہے. " اگر آپ کچھ پاؤنڈ چھوڑنے کی کوشش کر رہے ہیں تو پروٹین خاص طور پر اہم ہے کیونکہ یہ آپ کی میٹابولزم زیادہ رکھتی ہے.

وہ کہتے ہیں "بہت سے غذا وزن میں کمی کے باعث پروٹین میں اضافہ کریں گے اور کاربوں کو کم کرے گی." اصلی کلید کیا ہے؟ "بقیہ. اور ایک دفعہ آپ سیکھتے ہیں کہ آپ کے لئے کیا کام ہے، آپ کو مقرر کیا گیا ہے."

کیا آپ اپنے میکروترینٹ کا ٹریک رکھتے ہیں؟ ہمارے نجی فیس بک گروپ میں اپنے فلسفہ کو بتائیں!