زرعی غذا

قرون وسطی کے کسانوں کی غذا جدید امریکی کھانے سے بہت زیادہ مختلف تھی. اگرچہ کوئی انکار نہیں کرتے ہیں تو جدید ڈایٹس ہمیں توانائی اور غذائیت سے بہتر رسائی فراہم کرتی ہیں، جیسے جیسے "یونانی بحالی" اور "کھانے کی حفاظت" میں یہ خیال سامنے آیا ہے کہ اگر ہم اپنے باپ دادا سے ایک صفحہ یا دو کاک بک

دن کی ویڈیو

کیلوری انٹیک

عام طور پر، قرون وسطی کے کسان نے جدید انسان سے کہیں زیادہ کیلوری کی ضرورت تھی. مشرقی کینٹکی یونیورسٹی میں شائع کردہ تحقیق کے مطابق، جدید امریکیوں کے لئے USDA کی سفارش 2،000 000 کے مقابلے میں، ایک روزانہ 4، 000 اور 5، 000 کیلوری کے درمیان جلانے والے ایک اوسط قرون وسطی شخص. 3، 500 اور 4، 500 کیلوری، کے بارے میں یا صرف ضرورت کے تحت فراہم کردہ کسانوں کے لئے ایک عام غذا. عام طور پر امریکیوں میں 3، 000 سے 3، 500 روزانہ کیلوری کا کھانا ہوتا ہے - 150 فی صد سے زیادہ وہ جو دن کے ذریعے جلاتے ہیں.

خوراک کی قسم

کسانوں کی خوراکیں سادہ اور تکرار تھیں، جن میں مشتمل روٹی اور پنیر، کچھ پروٹین اور جو کچھ سبزیوں میں موسم ہے. مطمئن طور پر غائب ہوئے تیل، مٹھائی اور بہتر ریستوران تھے - جدید غذائیت کی تنصیب کے ذریعہ تمام غذائی اجزاء.

غذائیت

اگرچہ کسان غذا غیر معمولی غیر معتبر خوراکی اشیاء سے بچنے کے لحاظ سے صحتمند تھے، حالانکہ غیر دستیاب خوراکی اشیاء اکثر صحت کے مسائل کے باعث ہوتے ہیں. وینٹرز، تازہ پھل اور سبزیوں کی کمی کے باعث، اکثر وٹامن سی، وٹامن ای اور دیگر بنیادی غذا کے غذائی اجزاء کے بغیر بہت طویل عرصے تک جانے جانے کے نتیجے میں بوالوں، رٹوں اور سوراخ کے معاملات شامل تھے.

پینے والی

شراب، شراب اور شراب قرون وسطی کے وقت کے دوران باقاعدگی سے ٹیبل کے مشروبات تھے، کیونکہ مقامی پانی کے ذرائع اکثر پانی سے پینے کے لئے محفوظ نہیں تھے. اگرچہ ہر دن کے طور پر الٹ کے تین پنٹ پینے کے پانی کی فراہمی میں موجود پیسہ اور کولرا کے حقیقی خطرے کے مقابلے میں اس کی اپنی مخصوص صحت کے مسائل کو خطرہ پہنچایا.

جدید کسان کا کھانا

صاف پانی، پرچر غذائیت اور سالہ راؤنڈ تازہ پیداوار تک رسائی کے ساتھ، جدید غذائی اجتماعی کسانوں کے بارے میں بہت سے نشان زدہ فوائد ہیں. لیکن ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے والٹر ویلیٹ نے پرانے طریقوں میں کچھ تبدیلیوں کا ذکر کیا ہے جو جدید امریکیوں کو فائدہ پہنچے گی. وائلٹ کا کہنا ہے کہ ہمیں ان کے بارے میں کتنے کیلوری کا کھانا چاہئے جیسا کہ ہم کھاتے ہیں اور بہتر اور پروسیسرڈ فوڈوں سے غذائیت کے خام ذرائع، جیسے نامیاتی گوشت، پورے اناج اور مقامی طور پر پیدا ہونے والی پیداوار میں واپس آتے ہیں.