امارانت گرنس کے فوائد

امارانت 8، 000 سالہ اناج ہے جو ایک بار ایزکٹک ایٹس کا دارالحکومت تھا. سوئس چارڈ، کوئنو، بیٹ اور پالنا سے متعلق امرناتھ پلانٹ ہزاروں چھوٹے بیجوں کو پیدا کرتا ہے جو اصل میں اس غلہ کی طرح کی مصنوعات کو تیار کرتی ہے. اگرچہ عام طور پر امریکی ڈیوٹ میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے، لیکن اس کی غیر معمولی غذائی قیمت کی وجہ سے یہ مقبولیت میں بڑھ رہا ہے.

غذائی اجزاء

فی کپ، اماراتھ 251 کیلوری پر مشتمل ہے اور چربی کے صرف 4 جی - اس میں سے کوئی بھی سنترپت نہیں ہے. یہ 2، 000 کیلوری غذا اور کیلشیم کے لئے 12 فی صد کی بنیاد پر لوہے کے لئے سفارش کردہ غذائیت کی مالیت کا 29 فیصد پیش کرتا ہے. یہ میگنیشیم میں زیادہ ہے، 40 فیصد آر ڈی اے اور فاسفورس کے آر ڈی اے کے 36 فیصد. ایک کپ اماراتیھ بھی مینگنیج کے لئے آر ڈی اے کے 105 فیصد پیش کرتا ہے جو اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرتی ہے اور توانائی کی تحابیل، ہڈی صحت اور زخم کی شفا میں ایک کردار ادا کرتا ہے.

فائبر

امارانتھ فی فی 5 جی ریشہ فراہم کرتا ہے. میڈیکل انسٹی ٹیوٹ کی سفارش کی جاتی ہے کہ خواتین روزانہ فیبرک 25 جی اور مردوں کے لئے 38 جی روزانہ استعمال کریں. فائبر ہضم صحت کے ساتھ مدد کرتا ہے اور خون کے شکر کی سطح کو کنٹرول کرتے وقت آپ کو کھانے کے بعد مکمل محسوس کر سکتا ہے.

گندم کی موازنہ

امارانتھ غلہ اور میگنیشیم میں دو بار گندم میں کیلشیم پایا جاتا ہے. یہ بہت سے امینو ایسڈوں میں خاص طور پر لیسین، میتینینائن اور سیسینین میں بھی امیر ہے، اور نتیجے میں، امارانت بہت سے دیگر اقسام کے اناج سے زیادہ مکمل پروٹین ہے.

پریشانیاں

امارانت گلوٹین سے پاک ہے، اسے اور اس کے آٹے کو مرض کی بیماری کے شکار ہونے کا متبادل بنانا چاہئے جو گندم، جڑی اور رائی سے بچنے کے لۓ ضروری ہے. اماناتھ نے پورے اناج کی حیثیت سے شمار کیا ہے. یو ایس ایس زراعت ڈیپارٹمنٹ کم سے کم 3 اوز استعمال کرتے ہیں. روزانہ پورے سارا اناج کی.

استعمال کرتا ہے

امارانت اس کے استعمال میں بہت ورسٹائل ہے؛ یہ گرم گرمی کی طرح پکایا جا سکتا ہے یا پائے پال بنانے کے لئے چاول یا پاؤ جیسے دیگر اناج کے ساتھ ملایا جاتا ہے. پینکیکس یا muffins میں حصہ لینے یا تمام گندم کے آٹا کے لئے امارانت آٹا تبدیل کردی جا سکتی ہے. اناجوں کو بھی کچلنے کے لئے تندور میں پھینک دیا جا سکتا ہے.