میٹھا آلو

وٹامن اے اور بیٹا کیروتین میں امیر، میٹھی آلو کو اینٹی آکسائڈنٹ غذائی اجزاء کے ساتھ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ پیش کرتا ہے. اگر آپ اپنے کھانے کی اشیاء کے گالیسیمیک انڈیکس دیکھ رہے ہیں تو آپ میٹھی آلو کی درجہ بندی کی طرف سے حیران ہوسکتے ہیں. اسٹارٹ میٹھی آلو گیلیسیمیم انڈیکس پیمانے پر کم ہے، جس سے آپ کے خون کی شکر پر ایک سے 100 کے پیمانے پر اثر انداز ہوتا ہے.

دن کی ویڈیو

Glycemic انڈیکس کی اہمیت

گلیسیمیک انڈیکس آپ کے خون کے شکر کی سطح پر خوراک کے اثرات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. ہائی گیلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ فوڈ آپ کے خون کی شکر پر تیزی سے اثر پڑتا ہے. ان خوراکوں کو استعمال کرتے ہوئے خون کے شکر کی بڑھتی ہوئی مقدار کا سبب بنتا ہے، جس میں بدلے میں خون کی شکر کا حادثہ ہوتا ہے. کم گیلیسیمیک انڈیکس کھانے میں آپ کے خون کی شکر کی سطح آہستہ آہستہ میں اضافہ، لہذا آپ کے کھانے کے بعد آپ کے خون کی شکر زیادہ مستحکم ہے.

میٹھی آلو کے گلیسیمیک انڈیکس

جس طرح آپ میٹھا آلو تیار کرتے ہیں ان کی جی آئی میں فرق پڑتا ہے. 150 منٹ کی میٹھی آلو کے GI، 30 منٹ کے لئے اس کی چمک کے ساتھ ابلاغ 46 ہے. یہ تعداد 94 تک پہنچ جاتا ہے اگر اسی میٹھا آلو 45 منٹ کے لئے پکا ہوا ہے. یہ ڈرامائی اختلافات اس طرح سے آتے ہیں کہ میٹھی آلو میں نشستیں جلیٹنٹیز کھانا پکانے کے دوران ہیں. غذائیت جو آپ کے ہضم کے نچلے حصے میں نمکین یا جیلی کی طرح باری ہوتی ہے، کم GI ہے کیونکہ جلیاتھی مادہ غذا میں غذائی اجزاء کی رہائی کو کم کرتی ہے. اپنے میٹھا آلو بیکنگ بجائے ان کی نشستوں کی کیفیت کو تبدیل کر دیتا ہے اور اس جڑ سبزیوں کو درمیانی-جی آئی کھانے سے ہائی GI کھانے میں تبدیل کرتا ہے.

گلیکیمیک لوڈ

گلیسیمیک بوٹ ایک غذا کا کاربوہائیڈریٹ مواد جس میں خون کے شکر پر اس کا اثر لگانا پڑتا ہے اسے لے جانے کا طریقہ ہے. جی ایل کو کاربوہائیڈریٹ کے معیار اور مقدار دونوں میں سمجھا جاتا ہے. ایک پکا ہوا میٹھا آلو کے لئے ایک جی ایل 42 کے مقابلے میں ابھرتی ہوئی میٹھا آلو کا جی ایل 11 ہے. کیونکہ جی ایل اس کے میٹابولک اثرات کی پیمائش کرتے وقت کھانے کے غذائی مواد کو اکاؤنٹ میں نہیں لیتا ہے، یہ آپ کے کھانے کی انتخاب کرتے وقت میٹھی آلو کی وٹامن اور فائیٹیوٹرینٹس کے صحت کے فوائد پر غور کرنے کے لئے ضروری ہے.

کاربوہائیڈریٹ اور فائبر

اس کی جلد میں پھنسے ہوئے ایک 150 گرام میٹھی آلو کو صرف 85 کیلوری کے ساتھ کاربوہائیڈریٹ کے 31 جی اور چربی نہیں ہوتی ہے، یہ کم کیلوری، توانائی کی تقریبا فاسٹ ذریعہ بناتا ہے. ایک ہی میٹھی آلو 3 ہے. فائبر کی 8 جی ہے، جس میں کفارہ کی تقریب کو منظم کرتا ہے اور عام طور پر برا کولیسٹرول کے طور پر جانا جاتا ہے، جو آپ کے کم کثافت لیپپوٹوتین کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے. میٹھی آلو 'فائبر مواد اس کی جگہ گالیسیمیکی انڈیکس کی پیمائش میں حصہ لیتا ہے - یہ ہضم کو کم کرتا ہے، جس میں گالیسیمیک انڈیکس کم ہے، یوٹاہ اسٹیٹ یونیورسٹی کی وضاحت کرتا ہے.

تجاویز

ایک سنتری رنگ کے ساتھ میٹھا آلو کا انتخاب کریں؛ گہری رنگ، زیادہ بیٹا کیروٹین میٹھا آلو پر مشتمل ہے.میٹھا آلو کی جلد، اس سے زیادہ وٹامن اور فائیٹیوٹرینٹ کی اعلی حراستی کے ساتھ، آپ کے کھانے میں شامل ہونے کا مستحق ہے. گرم مارشمیوں، چینی، اور دیگر مٹھائیاں نکالیں؛ وہ آپ کی ترکیبیں کے GI اور کیلوری مواد میں شامل کریں گے. موسم میٹھا ہوا، قدرتی طور پر میٹھی سبزیوں کے ڈش کے لئے دار چینی اور نٹمم کے ساتھ میٹھی آلو unpeeled.