ایک 1/2 کپ براؤن شوگر میں کیلوری

براؤن شوگر اس کے رنگ کی گندگی کے مواد سے ہو جاتا ہے. خالص گھاس سیاہ یا بہت گہری بھوری ہے. گندے بھوری شکر کو نمی جوڑتا ہے، جو کبھی کبھی کلپنگ کرنے کا باعث بن سکتا ہے. بکھروں کو آٹومیل کوکیز نرم کی طرح کھانا رکھنے کے لئے بھوری چینی کا استعمال کرتا ہے.

دن کی ویڈیو

براؤن شوگر

نیم نصف کپ بھوری شکر - یا تو روشنی یا سیاہ - 418 کیلوری پر مشتمل ہے. ہلکے بھوری چینی میں ہلکی رنگ اور ذائقہ ہے کیونکہ اس میں سیاہ بھوری شکر کے مقابلے میں کم غصہ شامل ہوتا ہے. ہلکی بھوری شکر اکثر بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ غریب ورژن کھانے کی اشیاء میں استعمال ہوتی ہے جو مضبوط ذائقہ، جیسے بیکڈ پھلیاں اور جنجربریڈ کی ضرورت ہوتی ہے.

بناوٹ اور ذائقہ

براؤن شوگر اس کے ذائقہ کے مواد سے مخصوص ذائقہ اور نرم ساخت بن جاتا ہے. مولاس، ایک موٹی، چینی شربت سے نکالنے والی تاریک سرپ، معدنیات جیسے پوٹاشیم اور میگنیشیم میں امیر ہے. یہ سفید شکر سے زیادہ بھوری شکر ہے، جس میں کوئی غصہ نہیں ہوتا ہے.

غذائی اجزاء

سفید شوگر سے زیادہ وٹامن اور معدنیات میں براؤن شوگر زیادہ ہے. ایک 1/2 کپ بھوری شکر پر مشتمل ہے کیلشیم 91 ملی گرام، جبکہ سفید چینی کی ایک ہی مقدار میں صرف 1 مگرا ہے. نصف کپ کا سفید چینی صرف 2 ملی گرام پوٹاشیم پر مشتمل ہے، لیکن بھوری شکر 146 ملی گرام ہے.