پیانٹ مکھن کی گلیسیمیک انڈیکس کیا ہے؟

ہر سال، امریکیوں کو مونگھلی مکھن کے تقریبا 700 ملین پونڈ کھیتی ہے. یہ ایک صحت مند انتخاب ہے. مونگ پھول مکھن کافی مقدار میں وٹامن، معدنیات، پلانٹ پروٹین، فائبر اور اچھی چربی فراہم کرتا ہے. اس کی کم گالییمیک انڈیکس کی وجہ سے، میوے مکھن بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے، بھوک کو مطمئن کرتا ہے اور آپ کے خون کی شکر کو مستحکم کرکے اپنی توانائی کو لفٹیں دیتا ہے.

دن کی ویڈیو

Glycemic انڈیکس وضاحت کی ہے

گیلیسیمیکی انڈیکس یا جی آئی ایک 100 پوائنٹ پیمانے پر ہے جس کا اندازہ ہوتا ہے کہ آپ کے کاروہائیڈریٹوں کو کھانے کے بعد آپکے خون کی شکر بڑھتی ہے. 55 سے زائد ایک جی کم سمجھا جاتا ہے، جبکہ 70 یا اس سے زیادہ کچھ زیادہ سمجھا جاتا ہے.

Glycemic انڈیکس فاؤنڈیشن کے مطابق، GI کس قسم کا کھانا کسی دوسرے سے بہتر ہے منتخب کرنے کا ایک مددگار ذریعہ ہے، مثال کے طور پر، جس قسم کی روٹی یا اناج میں خون کا شکر بہتر ہوتا ہے.

اہمیت

20 سال سے زائد قبل گلیسکیم انڈیکس نے زیادہ سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ انتخاب کی شناخت کرنے کے لئے ذیابیطس کے ساتھ ایک راستہ کے طور پر پیدا کیا. ایک اعلی جی آئی کے ساتھ کھانا، جیسے بیکڈ مال، اناج، آلو، پریٹز اور مختصر اناج چاولوں پر عملدرآمد ہوتا ہے، جس سے تیز اور بلند خون میں اضافہ ہوتا ہے اور خون کی شکر میں کمی جاتا ہے. پھل، سبزیوں، سارا اناج، دودھ کی مصنوعات اور میوے مکھن جیسے کم GI کھانے کی اشیاء خون میں شکر کو مستحکم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.

مونگھلی مکھن کی درجہ بندی

مونگھلی مکھن کی ایک گلیمیمی انڈیکس ہے. یہ کم درجہ بندی کا مطلب ہے مونگت مکھن خون کی شکر اور انسولین کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے. ہائی جی آئی کھانے کی اشیاء کی وجہ سے خون کی شکر میں تیزی سے بڑھتی ہوئی تیزی سے آپ کی توانائی کی سطح پر اثر انداز ہوتا ہے اور آپ کے جسم پر کشیدگی کا سبب بن سکتا ہے جو بیماری کی طرف جاتا ہے.

فوائد

ہارورڈ میڈیکل سکول کے ماہرین کے مطابق، مستحکم خون کی شکر کی سطح میں آپ کے دل کو صحت مند رکھنے میں مدد ملتی ہے، ممکنہ طور پر ذیابیطس کو روکتا ہے، بھوک اور وزن کو کم کر دیتا ہے، توانائی کی سطح کو برقرار رکھتا ہے اور زرعی سطح پر بھی بہتر بنا سکتا ہے.

بیلنس ایکٹ

جب بہتر کاربوہائیڈریٹ یا اعلی GI کھانے کے ساتھ کھایا جاتا ہے تو، مونگ کے مکھن میں کھانے کے بعد خون کے شکر کو بھی کم کرنے میں مدد ملتی ہے. کیرول ایس جانسن، پی. ڈی.، ایریزونا اسٹیٹ یونیورسٹی میں ایک مطالعہ کی قیادت کی جہاں پریوت انسٹی ٹیوٹ نے رپورٹ کیا کہ محققین نے دو کھانے کے خون میں شکست کے ساتھ ایک اور مونگوار مکھن کے بغیر ایک سے بھی کم کیا. پہلا کھانا ایک بھنڈا بیگیل اور رس تھا. دوسرا کھانے مکھن مکھن کے ساتھ مکھن کی جگہ لے لی. مونگٹھن مکھن بیگل نے نتیجے میں کم سے کم اضافہ اور خون کی شکر کی کمی کے نتیجے میں، جبکہ مکھن بیگل نے سطح کو بہت زیادہ بلند کیا.