کییری پتیوں کے فوائد کیا ہیں؟

کری پتیوں، جو ان کے سیاہ سبز رنگ کے ساتھ خلیات کی پتیوں کی طرح نظر آتے ہیں، عام طور پر ہندوستانی اور ایشیائی کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. عام طور پر، وہ دوسرے اجزاء کے ساتھ استعمال میں استعمال ہوتے ہیں اور ان کے اپنے ہی استعمال سے کم از کم استعمال ہوتے ہیں. پوری پتیوں جیسے ہی پاؤڈر نہیں ہیں، جو اصل میں مصالحے کا مرکب ہے. اکثر خشک فروخت، کری پتیوں میں کئی صحت کے فوائد ہوتے ہیں.

دن کی ویڈیو

آکسائڈیٹک کشیدگی کا مطالعہ

2007 میں "کیمیا بائیوولوجی انٹرایکشنز" میں شائع ایک جانور کا مطالعہ یہ نتیجہ اخذ ہوا کہ خلیوں کی پتیوں سے نکلنے والی آکسائڈیٹک کشیدگی کو کم کرنا، خاص طور پر پانسیوں میں. آکسائڈیٹک کشیدگی کے اعلی درجے کے نسبوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، اور اکثر گٹھائی، آرتھرولوکلروسس اور ذیابیطس کا اشارہ ہوتا ہے. ککر پتی نکالنے، باقاعدہ طور پر استعمال کرتے ہوئے، ذیابیطس چوہوں کے پانکریوں میں آکسائڈریٹ کشیدگی سے بچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد ملتی ہے. یہ نکالنے گلوبینسلڈائڈ کی طرح ہونے کا ارادہ کیا گیا تھا، جو ہائپوگلیسیمیا کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن انسانی مطالعہ کی ضرورت ہوتی ہے.

ممکنہ اینٹی کیکینوجن

2000 میں "انسانی غذائیت کے پلانٹ فوڈس" میں شائع کردہ ایک مطالعہ میں، محققین نے پتہ چلا کہ خلیات کی پتیوں کو قدرتی طور پر اینٹی آکسائٹس میں زیادہ سے زیادہ ہے. یہ مادہ ہیں جو خلیات کی حفاظت میں مدد کرتی ہیں. مفت ریڈیکلز یا زہریلاوں سے نمٹنے کے نتیجے میں نقصان یا موت. یہ جانوروں کا مطالعہ پایا جاتا ہے کہ کوریائی پتی نکالنے میں dimethylhydrazine ہائڈروکلورائڈ، ایک معروف کارکینجن کے اثرات کو کم کرنے میں مدد ملی. تاہم، مزید تحقیقات، انسانوں اور دوسرے کارکنجنز پر، ضرورت ہے.

اینٹی انفرمیٹری فوائد

سائنسی ماہرین نے "2009 میں دواسازی سائنس اور تحقیق" جرنل میں ایک مطالعہ شائع کیا جس میں کوریائی پتیوں کو طاقتور اینٹی سوزش کی صلاحیتوں میں دکھایا گیا تھا. اس مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کییری پتی نکالنے میں کینسر سے پیدا ہونے والے چوہوں میں سوزش کم ہوجاتا ہے. نکالنے میں بھی ٹماٹروں کی تعداد اور وزن کم ہوتی ہے. مطالعہ 16 دنوں کے دوران منعقد کیا گیا تھا، اور وعدہ کرتے ہوئے، انسانوں پر طویل مدتی مطالعہ کی ضرورت ہے.

غذائی مواد اور استعمال

کری پتیوں میں ایک بہت وٹامن اور معدنیات موجود ہیں، بشمول بی وٹامن اور وٹامن اے. یہ پروٹین، امینو ایسڈ اور الکوسائڈز کا بھی ذریعہ ہے. کیونکہ کیڑے کی پتیوں کو چھوٹی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے اور دیگر اجزاء جیسے سبزیاں، گوشت اور انگلیوں کے ساتھ مل کر ایک مکمل ڈش میں غذایی کردار معمولی ہے. پتیوں میں موسم گرما کے تیل، سوپ یا سٹز کے لئے اکثر اکثر استعمال ہوتے ہیں.