گوشت، انڈے اور پنیر کی خوراک

امریکیوں کو جانتا ہے کہ غذا بعض بیماریوں کی ترقی میں اہم کردار ادا کرتا ہے، بشمول دل کی بیماری، ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، کینسر سمیت موٹاپا غذائیت پسندوں اور ڈاکٹروں نے غذا سے چربی کو کاٹنے اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ تبدیل کرنے کی سفارش کی ہے، اور امریکی کاربوہائیڈریٹ کے حق میں گوشت، انڈے اور پنیر کا انحصار کم کر چکے ہیں. بدقسمتی سے، اس نقطہ نظر سے وزن سے متعلقہ بیماریوں کی تعداد میں کمی کی مدد نہیں کی گئی ہے. ایک متوازن غذا میں مزید صحت کے مسائل کے بغیر گوشت، انڈے اور پنیر شامل ہیں. تاہم، ان خوراکوں کو اپنی خوراک میں دوبارہ متعارف کرانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں.

دن کی ویڈیو

تاریخ

گوشت، انڈے اور پنیر کھانے کی تعداد لاکھوں ہے. 1910 اور 1960 کے درمیان دل کی بیماری بڑھ گئی تھی، لیکن اضافہ کے لئے ایک تسلیم شدہ وجہ نہیں تھی. امریکہ کا غذا چینی، مکئی کی شربت اور سفید آٹا کی طرح بہتر کاربوہائیڈریٹ کے حق میں گوشت، انڈے اور پنیر کی مقدار میں کمی کی وجہ سے بدل گیا. سادہ کاربوہائیڈریٹ میں اضافی انسولین کی سطح کو بڑھاتا ہے اور وزن میں اضافہ کے لئے مجرم تھا. اب ایک اعلی پروٹین، کم کاربوہائیڈریٹ کا کھانا جس میں گوشت، انڈے اور پنیر شامل ہیں نئے پروگراموں میں اتکرکن، زون اور اسفس ڈیٹ میں حوصلہ افزائی کی جا رہی ہے.

گوشت کے فوائد

سٹیک، مچھلی، چکن اور ترکی جیسے گوشت کو ڈیوڈ زنسنزینکو کی طرف سے "عصیہ غذا" میں سپر فوڈ کے طور پر شناخت کیا گیا ہے. گوشت گوشت پٹھوں کی تعمیر پروٹین پیش کرتا ہے، جو اچھی طرح سے متوازن غذا کا مرکز ہونا چاہئے. جسم کے لئے پروٹین کو ہنسی کرنے کے لۓ زیادہ توانائی لیتا ہے جیسے دیگر کھانے کی اشیاء، جیسے کاربوہائیڈریٹ اور چربی. آپ کو گوشت سے زیادہ پروٹین، آپ کو زیادہ کیلوری کا جلانا ہوگا. مچھلی جیسے گوشت میں ومیگا 3 فیٹی ایسڈ مشتمل ہوتی ہے جو لیپٹن نامی ہارمون میں کمی کرتی ہے. مچھلی لیپٹن کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے تاکہ آپ کو تیز رفتار چابیاں ملے گی.

انڈے کے فوائد

آپ کو اپنے غذا میں پروٹین کا ذریعہ بنانا چاہئے. انڈے میں پروٹین دیگر ذرائع سے پروٹین کے مقابلے میں زیادہ پٹھوں بناتا ہے، جیسے پنیر اور گوشت. انڈے میں وٹامن B12 موجود ہے، جو چربی کے خلیوں کو توڑنے کے لئے اہم ہے. انڈے میں دیگر وٹامن اور معدنیات کی متعدد رقم بھی شامل ہیں، جیسے وٹامن B2 اور K، سیلینیمیم اور آئوڈین. انڈے کی زرد کولول کا ایک ذریعہ ہے، جو صحت مند اعصاب اور دماغ کے خلیوں میں ایک کردار ادا کرتی ہے. انڈے یولس بھی lutein فراہم کرتا ہے، یہ ایک carotenoid ہے جو آنکھوں کی حفاظت کرتا ہے.

پنیر کے فوائد

پنیر نہ صرف ایک پروٹین ذریعہ بننے کے لئے بلکہ کیلشیم اور وٹامن ڈی کی کافی خوراک فراہم کرتا ہے، جو ہڈیوں کی ترقی، ترقی اور فروغ میں کردار ادا کرتی ہے. ٹینیسی یونیورسٹی کا مطالعہ پایا گیا ہے کہ 1 میٹر 300 میگاواٹ کیلشیم کھاتے ہیں جو کمتریں کم کیلشیم کو استعمال کر رہے تھے اس سے زیادہ دو گنا زیادہ وزن کھو چکے ہیں.پنیر جسم کی چربی کی خرابی کو بڑھانے سے وزن میں کمی سے روکتا ہے.

خیالات

گوشت، انڈے اور پنیر کی ایک بڑی مقدار میں کیلوری اور سنسرپت چربی شامل ہیں. سنتری ہوئی چربی دل کے حملوں اور سٹروک کے خطرے سے منسلک ہوتا ہے. اپنی غذائیت میں سنسرپت چربی کی مقدار کو کم کرنے کے لئے ریڈ گوشت کی اضافی لین کٹ کا انتخاب کریں. پنیر کم فاسٹ یا غیر فاطمہ ورژن ہونا چاہئے. انڈے کے لوگوں میں 5 سے 6 گرام چربی ہوتی ہے، اور اس چربی کے 1/3 کے بارے میں چربی سنبھال جاتی ہے. انڈے کھاتے وقت، صرف انڈے کے سفید ہونے پر سوئچنگ کرکے لوگوں کو کھانے سے بچنے کے لۓ. کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے سے بچنے کے لۓ یہ کولیسٹرول انڈے کی مقدار بھی کاٹ سکتی ہے.