لیسیتھوٹ اور کولیسٹرول

کولیسٹرول قدرتی طور پر تیار کردہ، فٹیلییک مادہ سیل دیواروں میں پایا جاتا ہے. لیپپروٹیننس ایچ ڈی ایل اور ایل ڈی عام طور پر اسے جسم کے ذریعے منتقل کرتا ہے. کولیسٹرول کی چھوٹی مقدار کو جسم کے لئے مناسب طریقے سے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن کولیسٹرال کے اعلی درجے میں دل کی بیماری اور جھٹکے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے. بہت سے سالوں کے لئے یہ خیال کیا گیا ہے کہ سیل کی دیواروں میں لپڈ لیپتین، خون کی کولیسٹرول کو کم کرسکتے ہیں. تاہم، اس دعوی کی حمایت کرنے کے لئے کچھ ثبوت موجود نہیں ہیں.

دن کی ویڈیو

کولیسٹرول

ایچ ڈی ایل، ہائی کثافت لپپروٹینس اور ایل ڈی ایل کے ذریعہ خون کے ذریعے منتقل کیا جاتا ہے، کم کثافت لپپروٹینز، جسم کو ہارمونز پیدا کرنے کے لئے کولیسٹرول کا استعمال کرتا ہے، ہائلڈ ایسڈ اور وٹامن D. ایل ڈی ایل اکثر خراب کولیسٹرول کے طور پر کہا جاتا ہے کیونکہ یہ جسم کے خلیوں اور ؤتکوں کو کولیسٹرول کی نقل و حمل کے ذمہ دار ہے. اگر جسم میں بہت زیادہ کولیسٹرول جمع ہوجائے تو یہ پلاک ذخیرہ پیدا کرتا ہے جو آرتروسکلروسیس کی قیادت کرسکتا ہے. تاہم، ایچ ڈی ایل کو اچھی کولیسٹرل سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ جسم سے باہر فلٹر کرنے کے لئے کولیسٹرول جگر منتقل کرتا ہے. ایل ڈی ایل اور اعلی ایچ ڈی ایل کے اعلی درجے کی کم سطحوں کے لئے عام طور پر یہ ضروری ہے.

لیستین

لکیتھین ایک لازمی غذائیت ہے جسے جسم سے جسم سے مطابقت رکھتا ہے. کیمیکل طور پر، لیسیتین ایک فاسفیٹڈیلچولین ہے، ایک فاسفولپڈ جس میں انسان کی دماغ میں سیل جھلیوں اور مییلین میتوں کے قیام میں اہم کردار ادا کرتا ہے. لیسیئنٹن کے بغیر، سیل کی ساخت کو سخت اور ختم کر سکتا ہے. لیسیتین ٹرانسپورٹ کی چربی، میٹابولک عمل میں استعمال کیا جاتا ہے، اور ایک یولئیلفائر کے طور پر کام کرتا ہے، آکسیکرن سے خلیات کی حفاظت کرتا ہے. اگرچہ، امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت کی طرف سے تحقیق نے تھوڑا ثبوت پایا ہے کہ لیسیسٹین کو کولیسٹرول کی سطح یا دل کی صحت پر اثر انداز ہوتا ہے، یہ جگر کی بیماری یا نیورولوژیکی حالات جیسے ٹریٹری کی سنڈروم، الزیائمر کی بیماری اور دوئبروب کی خرابی کی وجہ سے فائدہ مند ہوسکتا ہے.

لیستین اور چولین

لیستین ایک فٹیٹی ایسڈ چین ہے جو کولین اور فاسفیٹ گروپ کی بیس ڈھانچہ سے بنایا گیا ہے جسے ایل الفا-گالیسرفیففیفری للیولین کنکال کہا جاتا ہے. لیسیتین عام طور پر 10 سے 20 فی صد فاسفیٹڈیلچولین کے درمیان بنائے جاتے ہیں، جو غذائیت کے لیثین کے زیر علاج طبی فوائد کے ذمہ دار ہیں. جب فاسفیٹڈیلچولین استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ غذائی اجزاء کی کلینر میں ٹوٹ جاتا ہے. چولین میتھلیشن کو فروغ دیتا ہے اور مناسب دماغ کی تقریب کے لئے ایک کیمیکل ضروری ہے، ایسیٹیلچولین بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

لکیتین کے ذرائع

اگرچہ پہلے انڈے کے زرد میں دریافت کی جاتی ہے، لیسیتین کو بہت زیادہ اعلی موٹی فوڈ، سویا بین، گندم کی بیماری، میوے اور جگر بھی پایا جا سکتا ہے. عام طور پر، صحت مند، اچھی طرح سے متوازن غذا لیسیتین کی روزانہ کی تجویز کردہ قیمت 3 سے 5 گرام تک پہنچ جائے گا. تاہم، لیسیتین کی زیادہ مقداریں لے جا سکتی ہیں اگر یہ نفسیاتی اور نیورولوجی حالات یا جگر کی بیماری کا علاج کرنے کے لئے مقرر کیا گیا ہے.لیستین ایک زیادہ سے زیادہ انسداد غذائی ضمیمہ کے طور پر بھی دستیاب ہے. سب سے زیادہ تجارتی لیسیتین کی مصنوعات سویا بینوں سے بنائے جاتے ہیں اور 90 فیصد پولر لیپڈ فیوٹیٹڈیلکلچین پر مشتمل ہوتے ہیں.

کولیسٹرول کو کم کرنا

اس بات کو یقینی بنایا گیا ہے کہ کتنے کم ثبوتوں کا دعوی ہے کہ لیسیتین کو کولیسٹرول کم کر سکتا ہے، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کا سب سے زیادہ قابل اعتماد طریقہ اب بھی غذا اور ورزش ہے. ایک صحت مند، اچھی طرح سے متوازن خوراک ہے جو پورے اناج میں امیر ہے، ریشہ، کم چربی پروٹین، غیر محفوظ شدہ چربی، پھل اور سبزیاں کولیسٹرول کو کم کرنے کا پہلا قدم ہے. کھانے کی چیزوں کو محدود کریں جن میں کولیسٹرول اور سنترپت چربی شامل ہیں - جیسے سرخ گوشت، سارا دودھ کی مصنوعات اور مکھن - اور پروسیسرڈ فوڈ، جس میں ٹرانسمیشن کی چربی شامل ہوتی ہے. کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے مشق بھی ضروری ہے. جسمانی طور پر فٹ رہنے سے ناپسندیدہ وزن بہاؤ اور کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے.