2000 - کیلوری غذا میں زیادہ سوڈیم کیسا ہے؟

فوڈ غذائی لیبلز آپ کو صحت مند کھانے کی خرید اور کھانے میں مدد کرتی ہیں. یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈراگ ایڈمنسٹریشن، یا ایف ڈی اے نے ان لیبلز کو ڈیزائن کیا ہے جو آپ کو ایک مستقل معیار کے مقابلے میں ایک مخصوص فوڈ کے غذائی قیمت کو بہتر سمجھنے میں مدد ملتی ہے. زیادہ سے زیادہ لیبل کھانے کے غذائیت کو معیاری 2، 000-کالوری غذا میں موازنہ کریں. کچھ غذائی اجزاء کی سفارش، جیسے چربی، اس کیلوری کی انٹیک کے فیصد سے منسلک ہوتے ہیں، جبکہ دیگر، جیسے سوڈیم نہیں ہیں.

دن کی ویڈیو

تجزیہات

امریکیوں کے لئے 2010 کے غذائی رہنمائی کے ساتھ ساتھ میڈیسن انسٹی ٹیوٹ اور نیشنل ہائی بلڈ پریشر تعلیمی پروگرام کی سفارش کی جاتی ہے کہ صحت مند بالغ اپنے سوڈیم کی مقدار کو محدود کریں تقریبا 1، 500 میگاواٹ 2، 300 میگا دن فی دن. عام امریکی ڈایٹس اس تجویز کردہ حد سے کہیں زیادہ ہیں، مردوں کے لئے فی دن 3، 100 اور 4، 700 میگاواٹ سوڈیم کے درمیان خواتین کے لئے اوسط کم کم ہے، 2، 300 میگاواٹ اور 3، 100 کے درمیان، ان کی کم کیلوری کی انٹیک کے باعث. 2 سے 8 سال کی عمر میں بچوں کو ان کی اناج کو مزید حد تک محدود کرنا چاہئے، فی دن 1، 000 ملی گرام اور 1، 900 میگاواٹ فی دن. سوڈیم کی مقدار میں حد کی مقدار کیلوری کی مقدار سے منحصر نہیں ہوتی.

کیوں سوڈیم کی ضرورت ہے

سوڈیم اعصاب آلودگیوں کو منتقلی میں مدد دیتا ہے اور آپ کے دل سمیت پٹھوں کے خلیوں کی سنجیدگی اور آرام پر اثر انداز کرتی ہے. سوڈیم میں بھی آپ کے خلیات کے اندر سیال کا مناسب توازن برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. پروسیسرڈ فوڈوں میں، سوڈیم بیکٹیریا، خمیر اور سڑک کی ترقی کو روکنے کے ذریعہ کھانے کی حفاظت کرتا ہے، اس وجہ سے مصنوعات کی شیلف زندگی میں اضافہ ہوتا ہے. سوڈیم بھی کھانے میں ذائقہ کو بڑھانے اور کیک اور کوکیز کی میٹھیت کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح نرم مشروبات جیسے دھاتوں یا کیمیائی بعد میں فضلے سے نمٹنے اور کھانے کی چیزوں جیسے خشک کرنے والوں اور پریٹزز میں خشک کرنے کا تصور کو کم کرنا. جب آپ اپنے جسم کی ضروریات سے زیادہ سوڈیم کھاتے ہیں، تو آپ کے گردوں کو اس سے نکالنا ہوتا ہے. تاہم، وقت کے ساتھ، جاری اضافی سوڈیم کا استعمال گردے کی تقریب میں کمی کی وجہ سے ہوسکتا ہے، جس سے آپ سوجن یا پانی کی برقرار رکھنے کا تجربہ کرسکتے ہیں، اور گردے کو نقصان پہنچا سکتے ہیں.

بلڈ پریشر

بلڈ پریشر آپ کی دالی کی دیواروں کے خلاف خون کی قوت کا تعین کرتی ہے. سوڈیم کلورائڈ، یا ٹیبل نمک، بلڈ پریشر میں اضافہ کرتا ہے، جس سے آپ کے دل کو مشکل کام کرنا، آئرروسکلروسیس میں حصہ لینے اور دل کی بیماری اور اسٹروک، دل کی ناکامی، گردے کی بیماری اور اندھے کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے. کچھ افراد دوسروں کے مقابلے میں سوڈیم کا استعمال کرنے کے لئے بلڈ پریشر کے ردعمل سے زیادہ ہیں. نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کے مطابق، کنٹرول ریسرچ ٹرائلز اور مشاہداتی مطالعہ ہائیڈ ٹرانسمیشن کو روکنے اور علاج کرنے کے طریقے کے طور پر سوڈیم حساس افراد میں ایک سوڈیم کی انٹیک کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں. مطالعے ابھی تک مختلف نہیں ہیں جو دوسروں کے مقابلے میں زیادہ سوڈیم حساس ہیں، لیکن کم سوڈیم کی غذا میں کوئی نقصان نہیں ہوتا اور اس کے لئے بہت اچھا امکان ہے.

اوسٹیوپوروسس

امریکی کالج کے غذائیت کے جرنل میں ایک 2006 کے مضمون کے مطابق، اضافی سوڈیم کی انٹیک آسٹیوپورسس، کم ہڈی کثافت اور بار بار ہڈی بریک کی طرف اشارہ کی حالت میں ہوسکتی ہے. مطالعہ کی رپورٹ ہے کہ اضافی سوڈیم کی انٹیک کی وجہ سے اضافی سوڈیم اخراجات اعلی درجے کی پیشاب کیلشیم کھپت کے ساتھ منسلک ہیں. کیلشیم کا یہ نقصان آپ کے جسم میں ایک ردعمل ظاہر کرتا ہے جس میں بالآخر نمایاں ہڈی نقصان پہنچ سکتا ہے. کیلکیم کے اس نقصان پر تین عوامل میں مدد ملتی ہے: کافی کیلشیم کی مقدار، کافی پوٹاشیم کی مقدار اور سوڈیم کی کمی میں کمی.

کم سطح

سوڈیم کی اعلی سطحوں میں اہم صحت کے مسائل کی وجہ سے، سوڈیم کی کم سطحیں، جو hyponatremia کے نام سے جانا جاتا ہے، بھی خراب ہیں. جب کھلاڑیوں اور بھاری مزدوروں کو خاص طور پر زیادہ گرمی میں استعمال ہوتا ہے تو وہ سوزش کے ذریعہ ایک اہم مقدار میں کھو سکتے ہیں. ہائپوٹرمیمیم کی وجہ سے دیگر حالات گردوں، دل یا جگر کے مسائل میں شامل ہیں؛ دائرکٹکس یا مخصوص کیمتوتھراپی منشیات؛ سٹیرایڈ، ہارمون یا دیگر میٹابولک نقائص؛ یا پانی نشست، ایک ایسی حالت جہاں پانی کی کھپت دیگر الیکٹروائٹس کی موجودگی میں ہوتی ہے. hyponatremia کے علامات میں خرابی، الجھن یا اس سے بھی کما شامل ہیں، اور علامات اچانک اچانک آ سکتے ہیں. کھلاڑیوں اور محنت مزدوروں کے لئے، جہاں زیادہ پریشان ہونے کی وجہ سے، نمک کی گولیاں علاج کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہیں کیونکہ وہ پانی کی کمی کو بڑھانے اور حالت کو کچلاتے ہیں. اس کے بجائے، کھیلوں کے مشروبات کی کھپت یا صرف ایک باقاعدہ کھانا کھاتے ہوئے سوڈیم نقصان کی جگہ لے لے. مزید سنگین حالات کے لۓ، صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ مشورہ.