کافی تیل اور کولیسٹرول

جب آپ کافی سوچتے ہیں تو آپ شاید کیفین کے بارے میں سوچتے ہیں. اور جب آپ اپنی کافی صحت مند بنانے کے بارے میں سوچتے ہیں تو، کریم پہلی چیز جانے کے لۓ ہوسکتا ہے. لیکن کافی تاریک طرف ہے. کافی تیل کو کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے، جس کی وجہ سے آپ کے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے. اگلے وقت جب آپ کپ کا کافی بناتے ہیں تو آپ کی پسند کے طریقوں پر غور کریں.

دن کی ویڈیو

کولیسٹرول کے بارے میں

آپ کا جسم کولیسٹرول کی ضرورت ہے. کولیسٹرول ڈاکٹر کی ویب سائٹ کے مطابق، کولیسٹرول نئے خلیوں کی تعمیر، اعصاب کو پھیلانے اور ہارمون کی پیداوار میں مدد ملتی ہے. کولیسٹرول کی دو قسمیں ہیں: کم کثافت لیپپوترین، یا ایل ڈی ایل، اور اعلی کثافت لپپروٹینن، یا ایچ ڈی ایل. ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو "برا" کولیسٹرول سمجھا جاتا ہے جبکہ ایچ ڈی ایل کو سمجھا جاتا ہے "اچھا. "ایچ ڈی ایل کا کام ایل ڈی ایل کو جگر میں واپس لے جانے کے لۓ جسم سے نکالنے کے لۓ ہے. اگر آپ کے خون میں بہت زیادہ ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی گردش ہوتی ہے، تو یہ آپ کی دالی کی دیواروں میں پھینک دیتا ہے.

کافی اجزاء

ایک غیر مساعدہ کافی بین میں ایسڈ، پروٹین اور کیفین ہے لیکن ذائقہ نہیں. نیشنل جیوگرافک ویب سائٹ کے مطابق، کافی برتن میں کیمیکل ردعمل بنانے کے لئے گرمی شامل ہوتی ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ اور بھٹکاتی تیل میں بھٹک جاتا ہے. کافی بین میں قدرتی تیل، کیفےسٹول اور کیفہول ہیں، جو اس عمل کے دوران جاری ہیں. بھوک لگی عمل یہ ہے جو کافی اس کا ذائقہ دیتا ہے.

کولیسٹرول میں کافی کا اثر

کیفے میں پایا جانے والے تیل میں سے ایک، کیفےسٹول، اندرونیوں میں واقع ایک اہم ٹائل ایسڈ رسیپٹر کا کنٹرول کرتا ہے جو جسم میں کولیسٹرول کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے. جرنل میں ایک 2007 کا مطالعہ، "آلوکولر اینڈوکوینولوجی." ایسا کرنے میں، کیفےسٹول کولیسٹرول اٹھاتا ہے. سائنس ڈیلی کے ساتھ انٹرویو میں بات کرتے ہوئے. ڈاٹ کام، محقق ڈاکٹر ڈیوڈ مور نے کہا کہ کیف کیفسٹول فی الحال سب سے زیادہ طاقتور غذائیت کولیسٹرول-ایوارڈنگ ایجنٹ ہے جو اس وقت جانا جاتا ہے.

ماہر انوائٹ

"لیڈڈ ریسرچ کے جرنل" میں شائع ایک 1994 کا مطالعہ کافی تیل اور کولیسٹرول کے اجزاء کے اثر کا تعین کرنے کے لئے ابلی کافی کا استعمال کیا. نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کیفےسٹول سیرم کوسٹسٹرال کے ساتھ ساتھ ٹریگسیسرائڈز اٹھایا، اور چار ہفتوں کے بعد بھی ایک پوٹاؤ تک پہنچ گیا. نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کولیسٹرول میں اضافہ زیادہ سے زیادہ ایل ڈی ایل پر تھا اور اسی وقت ایچ ڈی ایل میں کمی آئی تھی. ایک اور مطالعہ، جو "امریکی ایجاد آف ایڈیڈمیولوجی" کے معاملے میں شائع ہوا ہے، اس سے پتہ چلتا ہے کہ ناقابل برداشت کافی کی کھپت ایل ڈی ایل کولیسٹرل کی سطح، کل سطح اور ٹرگرسیسرائڈز کو اٹھایا.

خیالات

کافی مقدار میں کافی تیل لگائے جاتے ہیں اور کولیسٹرول کو بڑھانا ثابت کرتے ہیں، اس میں ناقابل برداشت کافی، ابلی ہوئی کافی یا آخر میں ایک فرانسیسی پریس میں موجود ہیں. فلٹر کافی، عام طور پر روایتی کافی سازوں کے ساتھ دیکھا جاتا ہے، کافی تیل کا بہت کم حصہ ہے.ڈاکٹر مور کہتے ہیں کہ کافی سازوسامان میں استعمال ہونے والی کاغذ کے فلٹر کولیسٹرول کو بڑھانے والے تیل کو ٹریپ دیتے ہیں.