مادہ شدہ سبزیاں کی غذائی قیمت

مادہ شدہ سبزیاں، ان کی سخت ساخت اور وجوہات کے ساتھ، شاید آپ کی پہلی سبزیوں کا انتخاب نہ ہو، لیکن سبزیوں کو خشک کرنے والی محفوظ، کم چربی اور ان کی حفاظت کے لئے دیرپا طریقہ. سب سے بڑی فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ دیپتہ شدہ وگوں کی غذائیت کا مواد نسبتا غیر تبدیل شدہ نہیں ہے، لہذا آپ یو ایس ایس محکمہ زراعت کی طرف سے مقرر کے طور پر، ہر روز 2 سے 3 کپ سبزیوں کے اپنے روزانہ سبزیوں کی انٹیک سے ملنے میں مدد کر سکتے ہیں.

دن کی ویڈیو

کیلوری کا مواد

معدنی سبزیاں سبزیوں کی 100 فی صد تازہ سبزیوں کی کیلوری کے مواد کو برقرار رکھتی ہیں جبکہ صرف نصف جگہ لے لیتے ہیں. موجودہ ڈیڈائریشن ٹیکنالوجی سبزیوں میں تقریبا نمی کی سبھی مواد کو ختم کر سکتی ہے، جو تیار مصنوعات میں صرف 2 فیصد سے 3 فیصد رہتی ہے. نمی کی ہٹانے میں سبزیوں کی اسٹوریج کی زندگی بھی بڑھتی ہے.

حرارت اور غذائی اجزاء

پانی کی کمی کا عمل سبزیوں کو کچھ گرمی سے نکالتا ہے. اگرچہ درجہ حرارت کافی کم رکھے جاتے ہیں، بعض گرمی حساس وٹامنز، بنیادی طور پر وٹامن سی کھو جاتے ہیں. حرارت کی نمائش کے باوجود وٹامن اے کافی اچھی طرح سے محفوظ ہے، جب تک درجہ حرارت کو کنٹرول کیا جاتا ہے. تاہم، روایتی کھانا پکانے کے عمل میں ان دو وٹامنوں میں نقصان یا تباہی بھی ہوگی. پانی سے گھلنشیل وٹامن، جیسے بی وٹامن، خشک سبزیوں کی ریہائڈریشن کے عمل کے دوران کھو جا سکتا ہے، لیکن اگر آپ کھانا پکانے کے دوران جھاڑو مائع کا استعمال کرتے ہیں تو انہیں محفوظ کیا جا سکتا ہے.

غذایی فائبر کا مواد

دیویڈریشن سبزیوں کی مکمل خوراکی فائبر کے مواد کو برقرار رکھتا ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ وہ اعلی فائبر کھانے کی پسند رہیں. غذائیت ریشہ آپ کی غذا میں بلک فراہم کرتا ہے اور قبضہ کے اثرات کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. سبزیوں کو قدرتی طور پر ریشہ میں اعلی طور پر، گھلنشیل اور ناگوار دونوں ہیں؛ سابق نرم بلک پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے، جبکہ اختتامی فضلہ کے ذریعے آپ کی آلودگی کو تیز کرنے میں مدد ملتی ہے.

بناوٹ اور کھپت

خشک کردہ سبزیوں کو استعمال کرنے کے لئے، آپ کو ان کی تعمیر کرنے کی ضرورت ہے، جو عام طور پر پانی میں گہرائیوں کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن آپ سبزیوں کو براہ راست اعلی مائع کھانے کی اشیاء میں شامل کر سکتے ہیں، جیسے سوپ، سٹز اور ساس. ریستوراں سبزیوں میں اکثر تازہ سبزیوں کے مقابلے میں ایک نرم ساختہ ہوتا ہے، لہذا وہ عام طور پر خود مختار ڈش کے حصے کے طور پر کھاتے ہیں. تاہم، کچھ ایشیائی کھانا پکانا برتن کے برعکس فراہم کرنے کے لئے خشک کردہ سبزیاں کی غیر معمولی ساخت کا استعمال کرتے ہیں.