نمک اور کم سوڈیم ذائقہ

نمکین، سوڈیم کے نام سے جانا جاتا ہے، گروسری اسٹورز اور اپنے اپنے گھروں میں موجود خوراکی اشیاء میں بہت مقبول ہے. صحت مند نمک کے متبادل آپ کو صحت مند رکھنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں جبکہ اپنے کھانا میں ذائقہ شامل کرتے ہیں. تازہ ناشتا کے کھانے کے ساتھ ساتھ جڑی بوٹیوں اور مصالحے میں آپ کو فی دن تجویز کردہ سوڈیم کی مقدار میں رکھنے میں مدد ملے گی.

دن کی ویڈیو

نمک کے بارے میں

نمک، عام طور پر میز نمک کے طور پر جانا جاتا ہے، سوڈیم کلورائڈ پر مشتمل ایک بہتر نمک ہے. نمک ذائقہ کے لئے کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، نمک شاکروں میں اور کھانے کے محافظ کے طور پر کھانے کے سازوسامان کے طور پر بہت سے عملدرآمد کے کھانے میں. فوڈ لیبلز اصطلاح اصطلاح کے بدلے سوڈیم کا استعمال کریں گے.

جسم میں، نمک سیال کی توازن کی بحالی میں مدد کرتا ہے، لیکن بہت زیادہ نمک صحت کی حالتوں کی وجہ سے ہوسکتا ہے، جیسے ہائی پریشر یا اسٹروک.

سفارشات

امریکیوں کے لئے غذائیت کی ہدایات کی سفارش کی جاتی ہے کہ ہر دن 2 سو 300 میگاواٹ سوڈیم استعمال نہ کریں. یہ تقریبا 1 اسپیس ہے. فی دن نمک. ان افراد جو افریقی-امریکی، درمیانی عمر یا اس سے زیادہ ہیں یا جو پہلے سے ہی ہائی بلڈ پریشر ہیں ان میں ہر دن 1، 500 ملیگرام سوڈیم کا مقصد ہونا چاہئے.

سوڈیم کے ساتھ فوڈ

سوڈیم کے ساتھ کھانے کی سب سے زیادہ مقدار میں عملدرآمد عمل درآمد شدہ غذا میں پایا جاتا ہے. منجمد کھانے کی سوڈیم مواد، prepackaged کھانے کی اشیاء، سلاد ڈریسنگ، بیکڈ نمکین، ٹماٹر سوپ اور ٹماٹر کا رس اکثر سب سے زیادہ سوڈیم جو کچھ کھانے والے ہیں.

کچھ کھانے کی اشیاء میں قدرتی طور پر سوڈیم موجود ہے، نمک شاکرز کے ذریعہ میز پر کھانے کی اشیاء میں شامل ہو جاتا ہے اور کھانا پکانے میں بھی شامل ہے.

نمک ذائقہ: جڑی بوٹیاں اور مصالحے

نمک واحد واحد نہیں ہے جو کھانا پکانے کے دوران ذائقہ بڑھانے والا ہو سکتا ہے. مصالحے اور جڑی بوٹیوں سوڈیم کے بغیر کھانے میں ذائقہ بنا سکتے ہیں. جڑی بوٹیوں والی عموما پودوں ہیں جو موسمی اختیارات کے لۓ بنا رہے ہیں. جڑی بوٹیوں، بیسل، ٹکسال، ڈیل یا دلی میں جڑی بوٹیوں کی کوشش کریں. مصالحہ جات سبزیوں کے مادہ کے خشک حصے ہیں، جیسے جڑیں، بیج یا چھڑی. دارام، جیو، نٹمم، ٹریگن اور مرچ کی کوشش کریں.

نمک ذائقہ: تازہ نمکین

آلو چپس اور پریٹز پیکڈ ناشتا کھانے کی اشیاء، اکثر اعلی سوڈیم مواد کھانے کی اشیاء ہیں. اعلی سوڈیم سنیک کے لئے ایک صحت مند ناشتا کو کم کرنا ایک صحت مند نمک متبادل متبادل ہے. اپنے باورچی خانے میں تازہ پھل اور سبزیوں کو آرام دہ اور پرسکون سست کے اختیارات کے لۓ رکھیں. اگر آپ کو ان تازہ سبزیوں کے لئے ڈریسنگ کی ضرورت ہے تو، کھانے کی لیبل پڑھیں اور کم سوڈیم اختیار کا انتخاب کریں.