صحت مند ہے: اصلی میپل شربت یا جعلی؟

جب آپ کی صبح پینکیکس یا ویلیوں پر ڈالنے کے لۓ خریداری کی خریداری کے بعد خریداری کی وجہ سے ہوسکتی ہے. مصنوعی میپل شربت کے طور پر مارکیٹ کردہ مصنوعات دیگر، مصنوعی طور پر ذائقہ کی شربت سے کہیں زیادہ خرچ کر سکتے ہیں، لیکن زیادہ تر صارفین کو یہ معلوم نہیں ہے کہ وہ کیا ادائیگی کر رہے ہیں. "وینکوور سورج" کے مطابق، تقریبا آدھے صارفین حقیقی اور جعلی میپل شربت کے درمیان فرق نہیں جانتے. سمجھتے ہیں جو صحت مند ہے آپ کو آپ اور آپ کے خاندان کے لئے صحیح انتخاب بنانے میں مدد مل سکتی ہے.

دن کی ویڈیو

تعریفیں

اصلی میپل شربت چینی میپل کے درخت، ایسسر ساکرامم کے سپ سے بنا دیا گیا ہے. صابن ایک موٹی viscous مادہ میں گھیر لیا جاتا ہے. جعلی شربت، جو بھی تقلید میپل شربت کے طور پر جانا جاتا ہے، عام طور پر کھانے کے رنگ اور مصنوعی ذائقہ شامل کرنے کے ساتھ ایک اعلی fructose مکئی کی شربت کی بنیاد سے بنایا جاتا ہے. کینیڈا اور یو ایس ایس میں، اس میں اصل میپل کی شربت کا ایک بڑا حصہ صرف شربت ہے جو اس کی پیکیجنگ پر "میپل" کا لفظ استعمال کرسکتا ہے.

شاکر

اصلی مچھلی کی شربت کی بنیادی شکر چھوٹی سی مقدار میں fructose اور گلوکوز کے ساتھ sucrose ہے. مشابہت کی شربت گلوکوز کے ساتھ مشترکہ fructose کے صرف ایک پروسیسنگ ورژن پر مشتمل ہے. کیلوری شمار کی شرائط کے مطابق، دونوں بنیادی طور پر وہی ہیں اور تحقیقات کا مطالعہ کرتے ہیں کہ دیگر میٹھیوں کے مقابلے میں متضاد نتائج کے مقابلے میں اعلی فوککوز مکھی شربت صحت کے لئے بدتر ہے.

غذائی اجزاء

اصلی میپل کی شربت کے غذائی اجزاء میں مشابہت کی شربت کے مقابلے میں زیادہ ہے، جو بنیادی طور پر کوئی وٹامن یا معدنیات سے شکر نہیں ہے. اصلی میپل شربت مینگنیج اور زنک ہے، معدنیات جو مدافعتی صحت کو فروغ دے سکتی ہیں. اس میں دیگر فائدہ مند معدنیات اور وٹامن بھی شامل ہیں، جن میں کیلشیم، ربوفلاولین، پینٹوتینک ایسڈ، پوٹاشیم اور میگنیشیم شامل ہیں.

Phytochemicals

bioactive فعال phytochemicals کی موجودگی، پودوں کی طرف سے تیار فائدہ مند مرکبات، حقیقی میپل شربت میں مشابہت کی سرپ کے سب سے بڑے فوائد میں سے ایک ہو سکتا ہے. ممکنہ طور پر کینین کے خلاف حفاظتی اثر ہوسکتا ہے. "نومبر 2010 برائے زرعی فوڈ کیمسٹری" میں مچھلی شربت میں 23 مختلف فینولک مرکبات شامل ہیں جن میں 16 پہلے سے نامعلوم افراد شامل ہیں. میپل شربت میں دیگر فیوٹکیمکیکلز میں اینٹی آکسائڈنٹ کرنمین، ونیلن، سائنگالڈیڈائڈ اور گیلیل ایسڈ شامل ہیں، جو خلیات کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، جو آزاد ذہنی طور پر غیر جانبدار ہیں.

خیالات

جعلی نسخوں کے مقابلے میں حقیقی میپل شربت صحت مند انتخاب نہیں ہے، بلکہ اس میں غذائی اجزاء کے مرکب کے نتیجے میں یہ بھی زیادہ ذائقہ ہے. تمام مٹھائیوں کی طرح، میڈل شربت کو معتدل میں استعمال کرنا چاہئے. اگر اعلی کیلوری اور چینی مواد زیادہ کثرت سے استعمال کرتے ہیں اور بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہیں تو وہ خون میں گلوکوز کی سطحوں میں غیر معمولی بہاؤ کی قیادت کرسکتے ہیں.