مشروم ہیں کھانے کے لئے بہت صحت مند؟

سبزیوں کو عام طور پر سمجھا جاتا ہے، مشروم اصل میں ایک فنگس ہیں، اور وہ مزیدار اور غذائیت ہیں. اکثر سلاد میں شامل ہوتے ہیں یا ایک طرف ڈش کے طور پر کام کرتے ہیں، مشروم کم از کم صحت سے متعلق غذائی اجزاء کے ذریعہ، وٹامن اور معدنیات، جو دائمی بیماریوں کے خطرے میں کمی سے منسلک ہوتے ہیں، شامل ہیں.

دن کی ویڈیو

غذائی معلومات

ہر قسم کی مشروم میں تھوڑا سا مختلف کیلوری شمار ہو گا، لیکن اگر آپ ایک کپ خام، سفید مشروم کھاتے ہیں تو آپ 15 کیلوری کا استعمال کریں گے. اس کی خدمت میں سائز 0. 5 گرام ریشہ اور کاربوہائیڈریٹ کے صرف 1 گرام پر مشتمل ہے. اس کی خدمت کے ساتھ، آپ کے پاس 1 گرام پروٹین بھی ہوگا.

وٹامنز

کرمینی مشروم بہت سے وٹامنوں میں زیادہ ہیں، بشمول ربولوفلوین، نیینن اور وٹامن بی-5، میٹابولزم کے لئے ضروری وٹامن. وہ دوسرے بی وٹامن کے بہت اچھے ذرائع ہیں، بشمول B-1 اور B-6، اور فولک ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ، جو سرخ خون کے خلیات اور ڈی این اے کی ترکیب میں شامل ہے. مشروم کی قسمیں جیسے پوربلویلو اور کرمین اینٹی آکسائڈنٹ پر مشتمل ہوتے ہیں، جسم کے اندر خلیوں کی عمر اور تباہی کو سست کرنے میں مدد کرتے ہیں. یو ایس ایس محکمہ زراعت کے مطابق، وٹامن بھی وٹامن ڈی کا ایک ذریعہ فراہم کرتے ہیں.

معدنیات

مشروم پوٹاشیم اور فاسفورس کے علاوہ، سلیینیم، ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ سمیت بہت سے معدنیات کا ایک بہترین ذریعہ ہے. ایک 5 اوز کی خدمت میں تانبے کی روزانہ کی قیمت کا 35 فیصد فراہم کرتا ہے. یہ مینگنیج اور زنک کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے، جس میں اعصاب آلودگی اور ہارمون کی رہائی کا انتظام، کیلشیم اور آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

قسمیں

مشروم کی کئی قسمیں آپ کے مقامی بازار میں دستیاب ہیں، جن میں کرمیینی مشروم بھی شامل ہیں، جو ظہور میں سفید بٹن مشروم میں ملتے ہیں، لیکن گہری ذائقہ رنگ، گہرے ذائقہ اور زیادہ غذائیت کثافت کے ساتھ. پوربلویلو مشروم بڑے اور گوشت کی ہیں، ان کو انٹریوں کے طور پر کام کرنے کے لئے موزوں بنا دیتے ہیں. Porcini مشروم میں ایک لمبی، غریب اسٹاک اور ان کی ٹوپی کے نیچے پر pores ہیں، جبکہ غریب مشروم ایک ٹینڈر، مخمل ساخت ہے.

مشورہ دینے کی مشورہ

مشروم سوادج ہو گئے ہیں اور سلڈ میں یا آپ کے پسندیدہ ڈپ کے اگلے گاجر اور الیکشن کے ساتھیوں کے ساتھ شامل ہیں. چونکہ اہم غذائی اجزاء زیادہ سے زیادہ مشروم کی طرف سے تباہ یا کم کیا جا سکتا ہے، یہ چند منٹ کے لئے ان کو سایہ صحت مند ہے. تیل کی بجائے ویگنی بروتھ کا استعمال کریں، جسے حرارت گرمی سے کینسر کی وجہ سے کیمیکل پیدا ہوسکتا ہے اور لہسن یا پیاز کے ساتھ کوشش کر سکتا ہے.