کس طرح غریب صحت مند روٹی ہے؟

آپ پوری گندم کی روٹی کا انتخاب کرتے ہیں. اس کے اعلی غذائیت کی قدر کے لئے، لیکن بہت سے برانڈز کے لیبل کو پڑھنے پر، ان کا احساس یہ ہے کہ ان میں کوئی زیادہ فائبر نہیں ہے اور اس طرح سے زیادہ سے زیادہ شکر اور بھرنے والے سفید روٹی کی طرح شامل ہیں. تمام گندم کے ٹکڑے برابر نہیں ہوتے ہیں. مکمل گندم کی روٹی صرف سفید روٹی سے زیادہ صحت مند ہے، اگر یہ بالکل گندم آٹا کے ساتھ بنایا جائے.

دن کی ویڈیو

اہمیت

امریکی ہارڈور اسکول آف پبلک ہیلتھ کے ہیلتھ ماہرین، امریکی دل ایسوسی ایشن اور یو ایس ایس ڈپارٹمنٹ آف زراعت کی سفارش کرتے ہیں کہ آپ روزانہ زیادہ سارا اناج کھاتے ہیں. پورے اناج میں غذائیت اور ریشہ، جیسے پوری گندم کی روٹی، جو دل کی بیماری، کینسر، ذیابیطس اور ہضماتی تکلیف کے خلاف حفاظت کرسکتے ہیں. گندم کی روٹی انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ کی جانب سے تیار ریشہ کی انٹیک کے لئے روزانہ کی سفارشات تک پہنچ سکتی ہے- 50 سے زائد نوجوانوں اور 50 گرام مردوں کے لئے روزانہ 38 گرام خواتین کے لئے فی دن 26 گرام فی دن.

غور و فکر

پوری غنم کی روٹی کی قسم آپ اس کا حتمی صحت کے اثر کا تعین کرتا ہے. کچھ تجارتی طور پر تیار کردہ گندم کی روٹی 69 کیلوری اور 1. 9 گرام ریشہ پر مشتمل ہوتی ہے، جس میں یہ تقریبا تقریبا ایک سفید روٹی بناتی ہے. یہ برانڈز عام طور پر گندم کا آٹا یا مادہ شدہ آٹا کا نام ہے جس میں پہلے اجزاء اور مجموعی اناج کی فہرست میں بہت کم درج کی جاتی ہے. گندم کا آٹا صرف 25 فی صد پورے گندم ہے، اور 75 فیصد دیگر سفید آٹا بہتر ہے.

لیبل پڑھنے

سب سے پہلے اجزاء کے طور پر "پورے گندم آٹا" کے ساتھ پوری گندم کی روٹی دیکھیں. سب سے زیادہ غذائیت پوری گندم کی روٹی کی ریشہ کا مواد 3 گرام یا اس سے زیادہ ہونا چاہئے. فہرست میں کم اجزاء بہتر، برڈوں کی تلاش کریں جن میں صرف مکمل گندم آٹا، پانی، خمیر، نمک، اور ممکنہ طور پر، ایک اضافی مٹھائیاں شامل ہیں، ان کی ویب سائٹ پر ڈاکٹر ولیم سیرس اور مارٹا سیئرز کو نوٹ کرتے ہیں.

غذائیت کی معلومات

مکمل گندم کی روٹی میں سفید روٹی سے زیادہ پروٹین اور ریشہ موجود ہے. یہ زنک کی مقدار، مصیبت اور کاربوہائیڈریٹ ہضم کرنے کے لئے ضروری چار گنا فراہم کرتا ہے. مکمل گندم کی روٹی میں بھی زیادہ فولول ایسڈ اور آئرن شامل ہے، دو غذائی اجزاء جو سرخ خون کے سیل کی ترقی میں مدد سے آکسیجن کی گردش کی حمایت کرتی ہیں. اس کے پاس چینی اور چربی کو ہضم کرنے کے جسم کی صلاحیت کے لئے ایک زیادہ سے زیادہ کرومیم ہے.

اختیارات

ایک سو فیصد پوری گندم کی روٹی ایک صحت مند اختیار ہے، لیکن آپ اضافی ریشہ اور غذائیت سے فائدہ اٹھانا کرنے کے لئے دیگر پورے اناج کے برڈ بھی منتخب کرسکتے ہیں. آٹ بران، رائی اور ہجے دوسرے آٹے ہیں جو صحت مند برڈ میں پہلی اجزاء کے طور پر درج کیا جا سکتا ہے. "وائٹ" پوری گندم کی روٹی باقاعدگی سے گندم کے برڈوں کے لئے زیادہ قابل اطمینان متبادل کے طور پر تیار کیا جاتا ہے. یہ گندم کی ایک قسم کے ساتھ بنایا گیا ہے، اور ایک نرم ساخت بنانے کے لئے ایک اضافی پروسیسنگ قدم کے ذریعے جاتا ہے.کم از کم عملدرآمد کے اختیارات کو منتخب کرتے ہوئے، باقاعدہ سفید روٹی سے عام طور پر سفید گندم کی روٹی عام طور پر بہتر انتخاب ہے.