کیا خام، ناجائز شہد کیا ہے؟

شہد بہت سے شکلوں میں دستیاب ایک قدرتی میٹھیر ہے - نصاب سے، موٹی شہد یا شہد کی طرح، اضافی شہد کے ساتھ ٹپکا. شہد کی مکھیوں کا ذائقہ اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ شہد کی مکھیوں کی شہد کی مکھیوں کو شہد بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن پروسیسنگ ذائقہ کو بھی متاثر کرسکتی ہے. کم از کم عملدرآمد شہد کے طور پر، خام، ناقابل شکست شہد کو صرف کم از کم علاج کیا جاتا ہے.

دن کی ویڈیو

خام شہد کی تعریف

نیشنل ہنی بورڈ کے مطابق، خام شہد "یہ ہے کہ یہ موہشی میں موجود ہے یا نکالنے کے ذریعہ حاصل ہوتا ہے. "راؤ شہد بھی بے بنیاد ہے اور کسی بھی گرمی کی پراسیسنگ نہیں بنتی ہے. تجارتی طور پر خام شہد تیار کی جاتی ہے، تاہم، اکثر کم سے کم پروسیسنگ سے کم ہوتا ہے، بشمول ہائی پریشر فلٹریشن اور نرم پادریجائزیشن. لیبل کے لئے کوئی موجودہ ریگولیشن نہیں ہے، لہذا کچھ خام شہد دوسروں کے مقابلے میں زیادہ عملدرآمد ہوسکتا ہے.

شہد اور فلٹریشن

فلٹریشن کے بغیر شہد کچھ عدم موجودگی پر مشتمل ہے، جن کے ارد گرد کے ماحول یا چھتوں، آلودوں کے اناج اور فضلے کے بلبلوں کے ٹھیک ذرات شامل ہیں. فلٹریشن اور نکالنے کے عمل کو ان عدم استحکام کو ہٹا دیا جاتا ہے، جس سے شہد طویل عرصے تک مائع رہتی ہے اور اس کے ساتھ ساتھ یہ واضح اور زیادہ شفاف ظہور بھی دیتا ہے. چھت سے نکلنے والی تمام شہد بڑی بیماریوں کو ہٹانے کے لئے بیبیپر کی طرف سے بنیادی فلٹریشن سے گزرتا ہے.

راہ ہنی اور پولن

شہد نیکٹ سے نہیں ہوتا، آلودگی نہیں ہے، اگرچہ کچھ آلودگی ذرات شہد میں موجود ہیں، خاص طور پر خام شہد. 2012 ء میں نیشنل ہنی بورڈ نے شائع کیا ہے کہ شہد کی غذائی مواد بشمول اینٹی آکسائڈنٹ بشمول پروسیسنگ کی طرف سے متاثر نہیں ہوئے. تاہم، پروسیسنگ نے شہد میں موجود پیشاب کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کیا. ڈاکٹر لوت الفلین کے مطابق، شہد کی غذائی مواد پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے، جس میں شہد میں آلودگی کی مقدار کم سے کم ہے - 1 فیصد اور 0. 4 فیصد کے درمیان. شہد تجزیہ پر ماہر.

راؤ ہنی کے فوائد

فلوریڈا یونیورسٹی کے مطابق، تمام شہد جلانے کے علاج کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. شہد جلانے سے درد کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ کھلی زخم کے ساتھ مزید ہوا رابطے کو روکتا ہے، ممکنہ طور پر انفیکشن کے خطرے کو کم کر دیتا ہے. خام شہد بھی ایک قدرتی اینٹی مائکرویلیل ایجنٹ ہے، انفیکشن کو کم کرنے میں مدد اور انفیکشن کے علامات بھی شامل ہیں. "طبی دواؤں کے جرنل جرنل" کا ایک 2004 مسئلہ یہ پتہ چلا ہے کہ خام شہد کی درخواست میں کم سرخ اور سوجن بننے کے لئے متاثرہ زخم کی وجہ سے اور شفا یابی کی شرح کو تیز کیا گیا ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ اس طرح کی تیز رفتار بیماریوں میں بیکٹیریا بھی ہلاک ہوئیں. یہ جانوروں کے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ خام شہد اسی طاقت اور اثر کا حامل ہے جیسے مقامی اینٹی بائیوٹکس، اگرچہ خشک شہد - اسٹوریج کا وقت - اس کی مائکروبیلیل کی صلاحیت مضبوط ہے.