خوراک میں خام فائبر کی تعریف

فائبر بے شمار کاربوہائیڈریٹ جزو سے پودوں میں موجود ہے. یہ نام اس حقیقت سے حاصل ہوتا ہے کہ اس میں قدرتی طور پر مصنوعی ساخت ہے. پودوں میں اس کا بنیادی مقصد خلیات میں ساخت کا حصہ بنانا ہے، لیکن یہ انسانی غذا کے لئے بھی مفید ہے. خشک ریشہ فائبر کی اقسام کو الگ کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا استعمال کیا فرق ہے.

دن کی ویڈیو

فنکشن

آنتوں کے راستے میں، ریشوں کا انزائیوز کے ذریعہ ٹوٹ جاتا ہے، اگرچہ اس میں سے ایک حصہ بیکٹیریا کی طرف سے کم گٹ میں میٹابولائیز ہوسکتا ہے. فائبر کم یا کوئی غذائیت کی قیمت کی طرف سے خاصیت رکھتا ہے، لیکن اس کے اثر کی وجہ سے ہضم نظام میں، ذیابیطس اور خون کی کولیسٹرول کے اعلی درجے کے طور پر اس طرح کے مسائل کے ساتھ مدد کرنے کا خیال ہے.

شناخت

مختلف قسم کے پودوں - سیلولز، گم اور لیگن سمیت - متعدد مقدار اور فائبر کی قسم ہے. مثال کے طور پر، پکنین اور گم، مادہ کے برتن، پھل اور سبزیوں کے پودوں کے خلیات کے اندر پایا پانی سے گھلنشیل فائبر ہیں. وہ آنتوں کے ذریعے کھانے کی منتقلی کو سست کرتے ہیں. مسمار کرنے والی ریشہ سیلولز اور لوگن کے سیل کی دیواروں میں پایا جاتا ہے. یہ غذا میں بلک بڑھتی ہے اور ہضم کے راستے کے ذریعہ خوراک کی گزر جاتی ہے. غنم کی چکن، سارا اناج، سبزیوں اور پھلیاں مسمار کرنے والی فائبر کے تمام اچھے ذرائع ہیں.

خام فائبر

غذائی فائبر مختلف اجزاء کی ایک پیچیدہ مرکب ہے؛ یہ مصنوعی ساخت میں شامل نہیں ہوسکتی ہے یا نہیں. دوسری طرف خام ریشہ، ایک اصطلاح ہے جس کی وجہ سے مصنوعی غذا کی باقیات کی وضاحت کی جاتی ہے جو لیبارٹری میں لیبارٹری میں کچھ سختی کیمیائی سالوینٹس جیسے سلفریک ایسڈ اور سوڈیم ہائڈڈیکسائڈ کے ساتھ ضائع ہوجائے گی.

خیالات

سخت کیمیائیوں کے علاج سے ہٹا دیا مرکب مرکب بنیادی طور پر پروٹین، چینی، نشاستے، لیپڈ اور ساختی کاربوہائیڈریٹ کے حصوں میں شامل ہیں جو پودوں کے خلیوں کی نامیاتی تعمیر کا حصہ ہیں. دیگر ساختہ کاربوہائیڈریٹ جیسے سیلولز اور ہیمیلیلولس باقی رہائش کے طور پر رہتی ہیں جو انسان کی جسم میں ہنسی کا مقابلہ کرتی ہے.

رقم

کولوراڈو اسٹیٹ یونیورسٹی کے ماہرین کے مطابق، خام ریشہ صرف ریشہ کے ذریعہ منحصر ہے، کل غذائیت ریشہ میں سے ایک نصف کے برابر صرف ساتویں برابر ہے. کچھ مینوفیکچررز دونوں قسم کے فائبروں کو پیکیجنگ پر لیتے ہیں تاکہ صارفین آسانی سے فرق کا جائزہ لے سکیں.