ٹھنڈے ہوئے گائے اور کولیسٹرول

تصور کریں کہ اگر آپ دل کی بیماری سے بچا سکتے ہیں تو صرف صحیح کھانا کھاتے ہیں. یہ شاید دور دور فصلیت کی طرح محسوس ہوسکتا ہے، لیکن کچھ لوگوں کے لئے حقیقت یہ ہے کہ یہ بہت قریب ہے. کولیسٹرول کی انتظامیہ میں کلیدی جھوٹ، جو آپ کی رکاوٹیں پیدا کرسکتی ہیں اور دل کی دشواریوں کے لئے اپنے خطرے میں اضافہ کرسکتے ہیں. اگرچہ کوئی معجزہ کا علاج نہیں ہے، اس طرح کی کھلی ہوئی گندم جیسے کھانے کی چیزیں آپ کے جسم سے کولیسٹرول کی مدد کرسکتی ہیں، آپ کے دل کو بیماری سے بچانے میں مدد ملے گی.

دن کی ویڈیو

ٹھوس شدہ گندم اور فائبر

امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن ریشہ کو "پودوں کے حصوں میں کئی مواد ہے جو آپ کے جسم کو ہضم نہیں کرسکتا ہے." جب اناج کی مٹی ہوئی ہے، توڑ اور بیماری ہٹا دی جاتی ہے. پوری غذائیت کا کھانا اسی طرح سے نہیں ملایا جاتا ہے؛ وہ بران اور بیماری پر مشتمل ہیں، جو ریشہ اور دیگر غذائیت کے اچھے ذرائع ہیں. اوسط بالغ کو ہر روز تقریبا 25 جی فائبر کھانے کی کوشش کرنی چاہئے؛ ٹکڑے ٹکڑے کر فیبرک فیبرک 2. 2 اور 6 جی کے درمیان مشتمل ہے.

بنا ہوا گندم میں فائبر کی اقسام

فائبر عام طور پر دو اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے: گھلنشیل اور اگھلنشیل. "امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت" میں ایک جائزے کے مطابق، گھلنشیل ریشہ پانی میں گھل جاتا ہے اور آپ کے جسم میں مخصوص کیمیائی ردعمل سے گزرتا ہے، جبکہ پسماندہ ریشہ صرف پانی جذب کرتا ہے اور آپ کے جسم کے ذریعے گزر جاتا ہے. ٹھوس گندم کی واحد خدمت میں تقریبا 1 جی گھلنشیل اور 5 جی غصہ ریشہ ہے.

ٹھوس شدہ گندم اور کولیسٹرول

امریکی دل ایسوسی ایشن کے مطابق، گھلنشیل ریشہ کم ایل ڈی ایل، یا "برا، کولیسٹرول کی سطح" کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے. اگر آپ بہت ساری سنتری اور ٹرانسمیڈ چربی کھاتے ہیں تو، کولیسٹرول آپ کی رکاوٹوں میں بناتا ہے. گھلنشیل ریشہ آپ کے خون کے بہاؤ میں کولیسٹرول کی مقدار کم کر دیتا ہے. میو کلینک کا کہنا ہے کہ فی دن 5 سے 10 جی گھلنشیل ریشہ آپ کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے کافی ہے. یہ ہر دن کم از کم پانچ سرد شدہ گندم یا دیگر گندم کھانے کی چیزیں ہیں.

ٹھوس شدہ گندم اور دل کی بیماری

کولیسٹرول کی تعمیر میں رکاوٹوں کو روکنا ہے، یہ دل کی بیماری میں ایک اہم فیکٹر بناتا ہے. کولیسٹرول کو کم کرنے کے ذریعے، منجمد ریشہ میں گھلنشیل ریشہ دل کی بیماری کا خطرہ کم کرسکتا ہے. ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں بھی پسماندہ فائبر پر مشتمل ہے، جو کولیسٹرول پر اثر نہیں لگتا ہے. تاہم، امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کا دعوی ہے کہ پسماندہ ریشہ کم دل کی بیماری کے خطرے کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، شاید اس وجہ سے یہ آپ کو مکمل محسوس کر سکتا ہے تاکہ آپ کو زیادہ سے زیادہ نہیں.

ماہر انوائٹ

گندم ریشہ کی مؤثریت پر تحقیق ابھی تک جاری ہے. "امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت" کی رپورٹ ہے کہ مختلف قسم کے اناج سے ریشہ میں فرق ہوسکتا ہے. ریشہ پر زیادہ سے زیادہ سائنسی مطالعے کی مصنوعات پر توجہ مرکوز ہوئی ہے، جو گھلنشیل فائبر میں زیادہ ہے.غذائی اجزاء ریشہ میں زیادہ ہے، اور اس وجہ سے مکمل طور پر اناج کی دیگر اقسام کے طور پر تجربہ نہیں کیا گیا ہے. ٹوٹے ہوئے گندم آپ کی صحت کے لئے یقینی طور پر اچھا ہے، لیکن کولیسٹرل کے خلاف آٹومیشنل یا میٹ پر مبنی ناشتا کا کھانا زیادہ مؤثر ہو سکتا ہے.