امارانت اور گلیمیمی انڈیکس

گلیسیمیک انڈیکس کا تخمینہ ہے کہ کتنی خوراک آپ کے خون کے شکر کی سطح پر اثر انداز کر سکتا ہے، یہ ذیابیطس کے لئے قابل قدر وسائل بنا سکتا ہے. گلیسکیم انڈیکس کے ساتھ کھانے کے انتخاب کا انتخاب صفر کے قریب ہو سکتا ہے، آپ کے خون کی شکر کی سطح میں بڑی تبدیلیوں کو محدود کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جبکہ 100 کے قریب اسکور کے ساتھ کھانے والے آپ کے خون کے شکر میں spikes کا سبب بن سکتا ہے. جب یہ امراتھ سے آتا ہے تو، گلیسکیم انڈیکس اس پر منحصر ہے کہ یہ کس طرح عملدرآمد ہے اور آپ اس کے ساتھ ساتھ کیا خدمت کرتے ہیں. تاہم، اس غلے کے ساتھ بنائے جانے والی کھانے والی اشیاء گلیسیمیک انڈیکس پر زیادہ ہوتے ہیں.

دن کی ویڈیو

امارانت پھول

امارانت بعض اوقات ٹوسٹ اور آٹے میں آٹا ہے. یہ پروسیسنگ غیر منحصر شدہ اناج کے مقابلے میں گلیسکیم انڈیکس میں اضافہ کر سکتا ہے، کیونکہ آٹے عام طور پر اناجوں کے مقابلے میں اعلی گلیسیمیک انڈیکسز ہیں کیونکہ وہ زیادہ تیزی سے کھا چکے ہیں. نصف امارانت اور آدھے گندم پر مشتمل ایک مکس 75.50 کی جی آئی ہے، اور 25 فیصد امارانٹ اور 75 فیصد غنم مشتمل 65 ملی میٹر جی آئی ہے. 6، اس میں صرف غنم کی اسی طرح، جس میں 65 کی جی آئی ہے. 7. 56 اور 75 کے درمیان جی آئی کے ساتھ کچھ بھی گلیسیمیک انڈیکس پر اعتدال پسند سمجھا جاتا ہے، اور 76 اور اس کے اوپر اعلی درجے کی سطح پر غور کیا جاتا ہے.

دودھ کے ساتھ پیٹا امانتھٹ

امراتھ بھی کبھی کبھی پھینک دیا جاتا ہے اور دودھ کے ساتھ اناج کے طور پر کام کرتا ہے. یہ مجموعہ 97 کے سکور کے ساتھ اعلی گیلیسیمیک انڈیکس ہے. 3. اکیلا پاپا amaranth glycemic انڈیکس پر بھی زیادہ ہو جائے گا کیونکہ دودھ اپنے آپ کو منتخب کردہ دودھ کی قسم پر منحصر ہے، 32 اور 41 کے درمیان کم GI ہے.

اماناتھ اور ذیابیطس

اگرچہ امرناتھھ میں ایک اعلی گلیمیمی انڈیکس ہے، اس کا مطلب یہ نہیں کہ یہ ذیابیطس کے لئے آف حد ہے. 2006 میں "سیل بائیو کیمسٹری اور فنکشن" میں شائع ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ انسولین کی سطحوں میں امیرتھال اناج یا امرانسھ کا تیل دیا جاتا ہے، اور خون کی شکر میں کمی ہوتی ہے. اپریل 2012 میں "فوڈ سائنس آف جرنل" میں شائع کردہ جائزہ لینے کے مضمون نے بتایا کہ امارانتھ خون میں شکر، کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرسکتے ہیں. اگرچہ ان ممکنہ فوائد کی توثیق کے لئے مزید مطالعہ کی ضرورت ہوتی ہے، ایسا لگتا ہے کہ امارانتھ کی وجہ سے اس میں اعتدال پسند ہونے کا امکان ہوسکتا ہے.

کم جی آئی آئی غذا میں فٹنگ امارانتھ

کم گلیمیمی انڈیکس کی غذائیت پر عمل کرتے ہوئے امینتھ شامل کرنے کے لئے، اس میں کھانوں کے پروٹین کا کھانا، غیر غذائیت والی چکنائی میں زیادہ غذا یا گالیسیمیکی انڈیکس پر کم ہے. کم GI فوڈوں میں غیر معمولی سبزیوں شامل ہیں اور سیب، نارنج اور ناشپاتیاں جیسے پھلوں کا انتخاب کرتے ہیں اور ساتھ ساتھ غذائی اجزاء جیسے میوے اور بیج جیسے کاربوہائیڈریٹ میں کم ہیں. اس غلے کے ساتھ بنائے جانے والے انتہائی عملے والے ساکر کھانے کی بجائے کم پروسیسنگ پورے امیرانٹ کو منتخب کریں. آپ چاول پکائیں گے اسی طرح اسی طرح پانی میں پورے امرنارٹ اناج کو کھانا پکانا کر سکتے ہیں، لیکن ہر حصے امرنتھ میں تین حصے پانی استعمال کرتے ہیں.