کونسی نسلیں پروٹین ہیں؟

طول و عرض کھانے کے بیج کی ایک قسم ہے جو دو حصوں میں تقسیم کرتی ہے. پھلیاں کی اقسام میں پھلیاں، دالوں اور میوے شامل ہیں. ورسٹائل اور غذائیت، انگلیوں فائبر، فولے، پوٹاشیم اور آئرن فراہم کرتی ہیں. Legumes بھی ان کے اعلی پروٹین کے مواد کی وجہ سے جانوروں سے حاصل شدہ کھانے کی اشیاء کے لئے ایک صحت مند متبادل کے طور پر بھی سفارش کی جاتی ہیں. تمام پودوں کو پودوں پر مبنی پروٹین کے اچھے ذرائع پر غور کیا جاتا ہے، اگرچہ اس میں امینو ایسڈ اور کتنے مجموعی پروٹین کو فراہم کرنے کے سلسلے کے بارے میں کچھ مختلف تناؤ موجود ہیں.

دن کی ویڈیو

پھلیاں

پھلیاں ایک قسم کے دانا ہیں. وہ تمام ضروری امینو ایسڈ فراہم نہیں کرتے ہیں اور اس وجہ سے پروٹین کا "نامکمل" ذریعہ سمجھا جاتا ہے. اگرچہ اس سے پہلے کئی دہائیوں میں یہ ممکنہ مسئلہ سمجھا جاتا ہے، اب یہ سمجھا جاتا ہے کہ ایک عام متغیر غذائیت کا کھانا آسانی سے آپ کے تمام امینو ایسڈ کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد کرے گی. دوسرے الفاظ میں، یہ حقیقت یہ ہے کہ پھلیاں پروٹین کا "نامکمل" ذریعہ نہیں ہیں جو انہیں "مکمل" ذرائع سے کم فائدہ مند نہیں بناتے ہیں. مختلف پھلیاں پروٹین کی مختلف مقداریں فراہم کرتی ہیں. ادزیکی پھلیاں، جاپانی آمدورفت میں استعمال ہونے والی ایک چھوٹی سی سرخ بین، ایک پکا ہوا کپ میں 17 جی پروٹین پر مشتمل ہے. ایک کپ کا سیاہ پھلیاں 15 گرام پروٹین پر مشتمل ہیں. ایک کپ گردے پھلیاں پروٹین کے 13 جی پر مشتمل ہیں؛ اور ایک کپ چکن پر مشتمل ہے 12 جی پروٹین.

دال

دالوں کا ایک اور قسم کے دلہن ہیں. یہ چھوٹے، لینس کے سائز کا بنانا ایک طرف ڈش کے طور پر کھا سکتے ہیں یا سٹز اور سوپ میں شامل کیا جا سکتا ہے. پھلیاں جیسے جیسے، دال میں تمام ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل نہیں ہے، اگرچہ اگر آپ مختلف قسم کے غذائیت کھاتے ہیں تو وہ اب بھی پروٹین کا بہترین ذریعہ سمجھا جاتا ہے. ایک کپ پکا ہوا دال 18 کلو پروٹین پر مشتمل ہے.

مونگٹھی

مونگ - ان کے نام اور بہت سے لوگوں کے خیال کے باوجود کہ وہ ایک نٹ ہیں - دراصل ایک قسم کی دلہن ہیں. ایک کپ خام ورجینیا مونگ میں مشتمل 36 گرام پروٹین ہے.

مٹر

مٹر بھی لیونوم زمرے میں گر جاتے ہیں. مٹر پورے اور تقسیم ہیں اور ایک طرف ڈش کے طور پر کھا سکتے ہیں یا سوپ میں شامل کیا جا سکتا ہے. ایک کپ پکا ہوا سبز سبز مٹر پروٹین کے 8 جی پر مشتمل ہے. ایک کپ پکا ہوا تقسیم مٹی پروٹین کے 16 جی پر مشتمل ہے.

سویا بینن

دیگر پودوں کے برعکس، سویا بینوں کو ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہے، یہ پروٹین کا مکمل ذریعہ بناتا ہے. ایک کپ پکا ہوا بالغ سویا بینوں میں پروٹین کی 28 جی ہے. ایک کپ سبز سبز سویا، جو edamame کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، میں پروٹین کی 22 جی ہے. سبزیوں کو ٹوفیو میں بنایا جا سکتا ہے، عام طور پر سبزیوں کے برتن میں ایک گوشت متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ٹوف کی ایک 1 کپ کی خدمت پر مشتمل ہے 40 جی پروٹین.